John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Картоп көкөніс сорпасы:
- 800 g Үлкен, балауыз картоп
- 400 g Сәбіз (мұнда: сәбіз тілімдері / өз өндірісі ТК)
- 200 g Пияз (мұнда: пияз сақиналары / жеке өндіріс TK)
- 200 g 2 пияз
- 2 Бөлік Сарымсақ қалампырлары
- 2 ас қасық Майы
- 2 литр Көкөніс сорпасы (8 шай қасық жылдам сорпа)
- 1 шай қасық тұз
- 1 шай қасық Диірменнен түрлі-түсті бұрыш
- 1 шай қасық Үйкеліс майоран
- 1 ас қасық Магги сусыны
Порчини саңырауқұлақтары:
- 400 g Жаңа піскен порчини саңырауқұлақтары
- 2 ас қасық Майы
- 125 g Ветчина текшелері
- 75 g 1 пияз
- 100 ml су
- 75 g Көпіршітілген кілегей
Қызмет ету:
- Гарнирге арналған ақжелкен
- Кремді ірімшік
нұсқаулары
Картоп көкөніс сорпасы:
- Картопты тазалап, жуып, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды аршып, текшелерге кесіңіз. Сарымсақ түйіршіктерін аршып, майдалап тураңыз. Үлкен кастрюльде сары майды (2 ас қасық) қыздырып, көкөністерді (пияз текшелері + сарымсақ түйіршіктері, сәбіз тілімдері мен пияз сақиналары) қатты қуырыңыз. Көкөніс сорпасын (2 литр / 8 шай қасық тез дайындалатын сорпа) құйыңыз / құйыңыз. Тұзды (1 шай қасық), диірменнің түрлі-түсті бұрышын (1 шай қасық) және үгітілген майоранмен (1 шай қасық) дәмдеңіз және барлығын шамамен қайнатыңыз / қайнатыңыз. Қақпағы жабық күйде 30 минут. Соңында, Maggi дәмдеуіштерімен маусым / маусым (1 ас қасық).
Порчини саңырауқұлақтары:
- Тас саңырауқұлақтарды тазалаңыз / щеткамен тазалаңыз және кішкене тілімдерге / кесектерге кесіңіз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз. Сары майды (2 ас қасық) табада қыздырып, пияз текшелері бар ветчина текшелерін қуырыңыз. Кесілген порчини саңырауқұлақтарын қосып, қуырыңыз / қуырыңыз. Сөндіріңіз / суға (100 мл) құйыңыз және су толығымен дерлік қайнағанша / буланғанша қуыруды / қайнатуды жалғастырыңыз. Бұлғанған кілегейді (75 г) салып, азайтыңыз / қайнатыңыз. Соңында, картоп пен көкөніс сорпасына порчини саңырауқұлақтарын қосыңыз / бүктеңіз.
Қызмет ету:
- Картоп пен көкөніс сорпасын ақжелкенмен безендірілген порчини саңырауқұлақтарымен және кілегейлі қуыршақпен ұсыныңыз.
