John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 400 g Құс еті
- 200 g Ұсақ туралған саңырауқұлақтар
- 1 Туралған пияз
- 0,5 ас қасық ұн
- 2 dL Ақ шарап
- 2 dL кілегей
- Тұз, бұрыш, лимон қабығы
- 6 Бір күн бұрын тістеп пісірілген орташа картоп
- Май, тұз, бұрыш
- Гарнирге арналған кейбір пияз
нұсқаулары
- Құс төстерін жолақтарға кесіңіз де, оларды майда қуырып, жылы ұстаңыз. Табада пиязды және саңырауқұлақтарды қуырыңыз, ұн себіңіз, ақ шарап пен кілегеймен майсыздандырыңыз және дәмдеңіз. Тұздықты азайтыңыз.
- Осы уақыт ішінде картопты аршып, оларды қоңыр қоңырлар арқылы сүртіңіз. Табада майды қыздырып, картопты қосыңыз. Екі жағынан қытырлақ «тортқа» алтын түске дейін қуырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Қызмет көрсету үшін қуырылған құс етінің жолақтарын қайтадан тұздыққа салып, дәміне қарай дәмдеңіз, пиязбен безендіріңіз. Бастапқыда кесілген ет тостпен бірге беріледі. Бірақ макаронмен, күрішпен немесе полентамен оңай қызмет етуге болады. Жақсы! (PS: Түпнұсқа Züri G'schnätzlets жаңғақ пен бұзау бүйректерінен жасалған бұзау етінен дайындалады)
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 383ккалКөмірсулар: 9.9gАқуыз: 2.6gМай: 37.7g
