Салат дайындау: тамаша кеңестер мен амалдар

Салатты дайындау оңай және оны кез келген бастаушы жасай алады. Әрбір рецептте табысқа жету үшін жақсы дайындық маңызды. Бұл мақалада біз бұл туралы білуіңіз керек барлық нәрсені түсіндіреміз.

Салатты дайындаңыз: жақсылап жуып, ағызыңыз

Салат тез дайындалады. Дегенмен, көкөністерді алдын ала тазартып, жақсылап жуу керек. Содан кейін дайындық басталады.

1. Салаттың кез келген ақсақ бөліктерін алып тастаңыз. Жасыл және қытырлақ жаңа жапырақтарды ғана таңдаңыз. Сондай-ақ дөрекі сабақтар мен сабақтарды жеуге болмайды.
2. Жапырақтарды сумен мұқият жуыңыз. Барлық кір бөлшектері, мысалы, топырақ жойылғанына көз жеткізіңіз.
3. Салат жапырақтарын дуршлагқа немесе салат спиннеріне салыңыз. Суды жақсы ағызыңыз. Сондай-ақ, салат жапырақтарын таза ас сүлгімен ақырын құрғатуға болады.
4. Әрқашан салатты тамақтанар алдында дайындаңыз. Салат неғұрлым ұзақ тұрса, соғұрлым ол суды жоғалтады және енді қытырлақ болмайды.
5. Егер сіз дөрекі салат жапырақтары мен салат түрлерін, мысалы, айсберг салатын немесе цикорийді қолдансаңыз, салатты соуспен тамақтанар алдында төрттен бір сағатқа қалдырған дұрыс.

Бөлек киінуге дайындалыңыз

Салат дайындаңыз және қонақтардың немесе сіздің отбасы мүшелеріңіздің қашан келетінін білмейсіз, таңғышты бөлек дайындаңыз.

• Әрқашан таңғышты бөлек ыдыста дайындаңыз. Тамақтану алдында оны салатқа қосыңыз. Бұл ингредиенттердің уақыт өте суда қалқып кетуіне жол бермейді.
• Салат жапырақтары тым ащы болса, ащы дәмнен аулақ болу үшін басқа ингредиенттер мен дәмдеуіштерді қолдануға болады.
• Мысалы, қайнатылған картопты салатқа езіңіз немесе сірке суын қосыңыз. Грек жаңғағы немесе зәйтүн майы сияқты хош иістендірілген майды қолдану ащы дәмді азайтады. Сондай-ақ, жағымсыз ащы дәмнен құтылу үшін салат жапырақтарын дәмдеңіз.
• Алма немесе балдыркөк сияқты ингредиенттер тым тез қызармауы үшін осы ингредиенттерге аздап лимон шырынын қосыңыз. Бұл ашық түсті тағамдардың тотығуына жол бермейді.
• Салат идеяларына келетін болсақ, сіздің қиялыңызға шектеулер жоқ. Мысалы, зымыран және айсберг салаттары сияқты салаттың бірнеше түрін біріктіріңіз. Сондай-ақ, зәйтүн немесе фета ірімшігі қосыңыз. Қызанақ, бұрыш, редис, сәбіз және қияр кез келген салатқа құндылық қосып, сізді және отбасыңызды витаминдермен қамтамасыз етеді.