John Myers
Мазмұны
show
Қызылшаны мұздату арқылы сақтаңыз
Жаңа піскен қызылшаны тоңазытқышта екі-төрт апта бойы сақтауға болады. Мұздату сақтау мерзімін ұзартады.
- Қызылшаны мұздату үшін алдымен оны пісіру керек.
- Дайындалған қызылшаны тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз.
- Қызылшаны жаңа тағамдық қорап сияқты қолайлы контейнерде мұздатыңыз.
Қызылшаны жертөледе сақтау арқылы сақтаңыз
Егер сіз қызылшаны салқын жертөледе сақтасаңыз, ол да ұзақ сақталады:
- Ағаш қорапты полиэтилен орамасымен сызып, жартысына дейін дымқыл құммен толтырыңыз.
- Қызылшаны құмға салып, толығымен құммен жабыңыз.
- Бұл алты градус Цельсий температурасында сақтаудың арқасында қызылша шамамен бес айға созылады.
Қызылшаны маринадтау арқылы сақтаңыз
Сақтау мерзімін ұзартудың тағы бір жолы - қызылшаны маринадтау. Тұздау үшін сізге бір келі жаңа қызылша, екі алма, үш орташа пияз, жарты литр су, бес пайыздық қышқылдығы бар 350 мл сірке суы, 80 грамм қант, он бұрыш бұршақ, алты қалампыр және бір немесе екі лавр жапырағы.
- Қызылшаны дайын болғанша пісіріп, қабығын алыңыз. Қызылшаны тілімдерге кесіңіз. Пісіру кезінде қызылша қанатындықтан, пластик қолғап киюді ұсынамыз.
- Алмаларды аршып, текшелерге кесіңіз. Пиязды сақиналарға кесіңіз.
- Дәмдеуіштермен банкаларға қызылша, алма және пияз сақиналарын салыңыз.
- Жарты литр тұзды суды, сірке суын және қантты араластырып, бірнеше минут қайнатыңыз.
- Ыстық сұйықтықты банкаларға құйып, салқындағаннан кейін оларды жабыңыз.
