John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1 Дана Сары жаңғақ немесе хоккайдо сквошы
- 3 ас қасық Зәйтүн майы
- тұз
- 1 шай қасық Асқабақ патшасы дәмдеуіштер қоспасы, қажетіне қарай
- 75 g Жаңғақ
- 1 ас қасық Қоңыр қант
- 1 Дана Жұқа жарты сақиналарға кесілген үлкен пияз
- 1 Дана Қызыл бұрыш, майдалап туралған
- 1 Дана Сарымсақ, майдалап туралған
- 1 шай қасық Паприка ұнтағы
- 1 шай қасық Ұнтақталған зире
- 1 шай қасық куркума
- 400 g Туралған консервіленген қызанақ
- 1 шымшу Қоңыр қант
- Бұрыш
- 0,5 Бөлік Лимон
- 2 ас қасық Жаңа піскен, туралған ақжелкен
- 2 ас қасық Жаңа піскен, туралған кориандр жапырақтары
- 1 ас қасық Бальзамико кремі
- 265 g Консервіленген жасыл жасымық, ағызылған салмақ
- 200 g Ешкі кілегей ірімшігі, балама ретінде фета
- 2 ас қасық Асқабақ тұқымы майы
- 3 ас қасық Қажет болса, кептірілген мүкжидек
нұсқаулары
- Асқабақты екіге бөліңіз (егер сары жаңғақ қолданылса, қабығын аршыңыз), тұқымдарды алып тастаңыз және тістегендей текшелерге кесіңіз. Асқабақ текшелерін пісіру парағына немесе пісірме табаққа жайыңыз. 2 ас қасық зәйтүн майын, аздап тұзды және қаласаңыз, асқабақ дәмдеуіштерін араластырыңыз да, ортаңғы тартпада 190 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен қуырыңыз. 25-30 минут. Уақыттың жартысына жуығы араластырыңыз.
- Жаңғақтарды ұсақтап тураңыз. Қантты табада ерітіңіз. Туралған жаңғақтарды қосыңыз, барлығын аздап араластырыңыз, содан кейін пісіру қағазына салып, суытыңыз.
- Қалған зәйтүн майын табада қыздырып, пияз сақиналарын орташа отта шамамен 3 минут қуырыңыз. Чили мен сарымсақ, сондай-ақ паприка ұнтағы, зире және куркума қосыңыз. Бір минуттай қуырыңыз.
- Туралған қызанақты құйып, қант, тұз және бұрыш қосып, мезгіл-мезгіл араластыра отырып, барлығын шамамен 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін сығылған лимон шырынын, туралған шөптерді және крем ди бальзамико араластырыңыз. Суы ағызылған жасымықты салып, соусқа қыздырыңыз. Тұздықты дәміне қарай дәмдеңіз және қажет болса дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Гарнир ретінде з. B. асқабақ тұқымының майы себілген және брущета дәмдеуіштері себілген және асқабақпен бірге пеште соңғы 5 минут қуырылған жұқа туралған пияз нан.
- Компоненттерді араластыра аласыз немесе алдымен табаққа жасымықты, содан кейін қуырылған асқабақты, содан кейін ұсақталған ешкі ірімшігін және ең соңында грек жаңғағын қоюға болады. Швед үстелі немесе стартер ретінде, мен оны кішкентай көзілдіріктерге әдемі қабаттастыруды елестете аламын. Кез келген жағдайда, дайындалған тағамның үстіне асқабақ тұқымының майын тамызыңыз.
- Нұсқа ретінде сіз сондай-ақ қызанақ пен жасымық соусында туралған кептірілген мүкжидектерді қайнатуға болады.
- Консервіленген жасымықтың орнына жаңа піскендерді де пайдалануға болады. Мұны істеу үшін жасымықты жуып, оларды ағызып, тұзды сумен жауып, қайнатыңыз. Шамамен 20-30 минут қайнатыңыз, содан кейін ағызып, бір жағына қойып, соңында томат соусына араластырыңыз. Ең жақсы нәрсе - жасымық уақытында дайын болу үшін бірінші қадам ретінде пісіруді бастау.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 745ккалКөмірсулар: 11.8gАқуыз: 6.9gМай: 75.7g
