Elizabeth Bailey
Бұл қарапайым айва желе рецепті үшін сізге тек төрт ингредиент қажет және ол ешқандай джем қантсыз жұмыс істейді. Практикалық: Дайын спред тіпті бірнеше жыл бойы сақталуы мүмкін.
Германияда қазаннан қарашаға дейін айва маусымында. Осы уақыт ішінде сіз апта сайынғы базардан немесе жақсы жабдықталған супермаркеттерден аймақтық жемістерді таба аласыз. Жемістер алмұрт пен алманың қоспасына ұқсайды және бірнеше қадамда олардан дәмді айва желеін дайындауға болады. Абайлаңыз: жергілікті сорттар шикі емес, ащы дәмге ие.
Айва желе рецепті: ингредиенттер
Бұл айва желе рецепті шамамен он стакан жасайды. Сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 1.5 кг айва
- 1.5 литр су
- 500 грамм қант
- лимон шырыны
Сондай-ақ сізге келесі заттар қажет болады:
- елеуіш
- өтетін шүберек
- 10 қайнатылған ыдыс
Айва желе: қадамдық нұсқаулар
Үйдегі айва желеін жасау үшін сізге біраз уақыт қажет, өйткені қоспаны түні бойы салқындату керек. Рецепт осылай жұмыс істейді:
Айваларды түкті кетіру үшін шүберекпен сүртіңіз.
Жемістерді жуып, сабағы мен өзегін алып тастаңыз.
Етті текшелерге кесіңіз.
Айва текшелерін су мен қант қосылған кастрюльге салыңыз. Қоспаны шамамен 50-60 минут қайнатыңыз.
Таза ас сүлгімен немесе дәкемен електен сызыңыз. Екеуін де үлкен кастрюльге салыңыз.
Айва қоспасын дуршлагқа салып, кастрюльге айва шырынын төгу үшін пісірілген айваларды қасықпен сығыңыз. Шырынды түнде суытыңыз.
Келесі күні айва шырынын лимон шырынын қосып, қоспа гельге айналғанша қайтадан қайнатыңыз.
Көбікті кетіріңіз. Енді айва желеін тікелей қайнатылған банкаларға құюға болады.
Банкаларды дереу жауып, бірнеше минутқа төңкеріңіз. Аяқталды!
Дайын айва желеін қойма сияқты қараңғы және салқын жерде сақтаңыз. Ол жерде бірнеше жыл тұруы мүмкін.
Вариациялар: зімбір мен ваниль қосылған айва желе рецепті
Үйде дайындалған спредті нақтылағыңыз келсе, айва желе рецептін өзгертіңіз.
Біз бірнеше нұсқаларды жинақтадық:
Зімбір: шамамен 30 грамм зімбір қабығын аршып, жұқа жолақтарға кесіңіз. Зімбірді сумен, қантпен және кәстрөлдегі айвамен қайнатыңыз. Онда ол айва шырынына өзінің дәмін береді. Зімбірдің қарқынды дәмін алу үшін електен зімбір бөліктерін сығып алуға болады.
Ваниль: Ваниль қабығын бойымен кесіңіз. Шұңқырды сүртіңіз. Қоспаны екінші рет қайнатып жатқанда, оны сұйық айва желеіне қосыңыз.
Айва желе: Сондықтан ол джем-қантсыз жұмыс істейді
Біздің айва желе рецепті үшін сізге консервілеуші қант қажет емес. Өйткені айваның құрамында табиғи гель түзуші пектин көп. Жемістерді пісіру арқылы сіз пектинді босатасыз - ал айва желе өздігінен қатты масса құрайды.
Айва желеін өзіңіз жасаңыз: Сондықтан бұл тұр
Егер сіз өзіңіздің айва желеңізді жасасаңыз, ингредиенттер мен қант құрамын өзіңіз шешесіз. Сонымен қатар, рецептте дәм күшейткіштер, хош иістендіргіштер немесе консерванттар жоқ.
