Картоп сыналары бар грильдегі Жерорта теңізі көкөністеріндегі қой етінің сөресі

Тимьянның жапырақтарын сабақтарынан жұлып алыңыз. Содан кейін тимьянды, сарымсақты, теңіз тұзын және бұрышты біріктіріңіз. Тоқтының бәрін осымен дәмдеңіз. Енді гриль табада етті барлық жағынан зәйтүн майымен тым жоғары емес отта қуырыңыз. Содан кейін қой етін науаға пеште (алдын ала қыздырыңыз) 180 градусқа желдеткіштің көмегімен шамамен 12-15 минут пісіріңіз. Соңында, етті алюминий фольгаға орап, шамамен 20 минутқа қалдырыңыз.

Көкөністерді саусақ ені бойынша бірдей өлшемдегі екі тілімге кесіңіз. Оларды теңіз тұзы мен бұрышпен дәмдеңіз, гриль табасында зәйтүн майында қуырыңыз. Содан кейін оны пеште 5 градус ауа айналымымен шамамен 180 минут пісіріңіз (алдын ала қыздырыңыз). Содан кейін қалған дәмдеуіштермен контейнерде көкөністерді суытып, маринадтаңыз.

Картопты тазалап, оларды суық мөлдір суы бар контейнерге салыңыз. Содан кейін суды алып тастап, картопты бірдей мөлшердегі картоп сыналарына кесіңіз. Бұларды лимон шырынын қоспағанда, барлық дәмдеуіштермен ыдысқа араластырыңыз. Сондай-ақ маринадқа зәйтүн майын қосыңыз. Содан кейін маринадталған картоп сыналарын науаға салыңыз. Енді лимон шырынын картоп сыналарына біркелкі таратыңыз. Пешті ауа айналымы 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Соңында науаны пешке шамамен 1.5 сағатқа қойыңыз.