John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1,5 kg Қозы етінен жасалған каре
- 1 шымшу тұз
- 1 шымшу Лимон бұрышы
- 8 ас қасық Зәйтүн майы
- 4 Розмарин бұтақтары
- 0,5 будка Қымбатты
- 6 Сарымсақ қалампырлары
- 2 Лимондар
- 500 ml Қой еті
- 2 будка Жаңа піскен тегіс ақжелкен
- 200 ml қызыл шарап
- 750 g Шие қызанақтары
- 3 ас қасық Capers
- 200 g Қара зәйтүн
- 1 шымшу Бұрыш
- 500 g Картоп
нұсқаулары
- Қой еті үшін пешті 225 ° C дейін қыздырыңыз. Қой етінің сөресін тұз және лимон бұрышымен сүртіңіз және 2 ас қасық зәйтүн майын жағыңыз. Қабырғалардың арасында аздап кесіңіз.
- Розмарин мен тимьянның бұтақтарын жұлып, кесіңіз, картоп үшін аздап розмарин қалдырыңыз. Содан кейін сарымсақ түйіршіктерін аршып, майдалап тураңыз. Туралған шөптерді, сарымсақтың жартысы мен үгітілген лимон қабығының жартысын 3 ас қасық зәйтүн майымен араластырыңыз және қой етінің торының кесектеріне таратыңыз. Қой арбасын май табаға 20 минут қуырып, бірте-бірте сорпа мен қызыл шарапты құйыңыз.
- Ақжелкенді жуып, тураңыз, қалған лимон қабығымен және қалған сарымсақпен араластырыңыз. Содан кейін жауып, суытыңыз. Картопты қабығында сәл піскенше қайнатыңыз.
- Шие қызанақтарын жуыңыз, қалған тимин жапырақтарын ұсақтап тураңыз және зәйтүн майына қуырыңыз. Каперс пен зәйтүн тілімдерін қосып, дәмдеңіз және 3-4 минут қуырыңыз, содан кейін қайтадан тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Соңында, картопты бөліп, оларды зәйтүн майы мен розмарин қосылған табада қуырыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 154ккалКөмірсулар: 3.9gАқуыз: 7.5gМай: 11.8g
