Шалғам: Бұл көкөніс өте пайдалы

Шалғам пайдалы және калориясы төмен

Витаминдер, минералдар және микроэлементтер шалғамды өте пайдалы етеді. Түйнекте басқа заттармен қатар келесі заттар кездеседі:

• Көптеген көкөністер сияқты, шалғамның калориясы өте төмен. Олар шамамен 94% судан тұрады. Сондықтан олардың 15 г-да тек 100 ккал бар.
• Әрбір 100 г шалғам денеңізді 2 г талшық, 2 г көмірсу, 1 г ақуыз және 0.1 г маймен қамтамасыз етеді.
• Шалғам дәрумендерге де бай. 100 г көкөністе 30 мг С витамині бар. Бұл күшті иммундық жүйені қамтамасыз етеді.
• Түйнек құрамында 50 мкг К дәрумені бар. Бұл дәрумен сүйектің қалыптасуын қолдайды, сонымен қатар сау қан тамырларын қамтамасыз етеді.
• 100 г көкөністе фолий қышқылы деп аталатын 24 мкг В9 дәрумені бар. Басқа нәрселермен қатар, ол эмбриондардың сау дамуын қамтамасыз етеді. Кеңес: Сондықтан жүктілік кезінде рационға шалғамды да қосу керек.
• Шалғам 1.5 г-ға жалпы 100 мг темір береді. Темір - микроэлемент. Ол сіздің денеңіздегі өмірлік маңызды оттегінің тасымалдануын қамтамасыз етеді және жасушаның қалыптасуы үшін де қажет.
• 100 г шалғамда 255 мг калий бар. Минерал жүректі, жүйке жүйесін және бұлшықеттерді нығайтады. Ол сондай-ақ денеңіздегі жасушалар арасында сигнал беруді қамтамасыз етеді.

Шалғам аурулардан қорғайды

Зерттеулер көкөністерді жеу әртүрлі аурулардан сақтайтынын қайта-қайта көрсетіп отыр. Шалғам да ерекшелік емес.

• Шалғам құрамында қыша майы бар. Бұл олардың өткір дәмі үшін жауап береді. Қыша майы қандағы қант деңгейіне де оң әсер етеді. Шалғамды үнемі жеу қант диабетінің алдын алуға көмектеседі.
• Шалғам крестгүлді көкөністердің қатарына жатады. Олардың құрамында әртүрлі глюкозинолаттар бар. Бұл ағзаға детоксикация әсері бар заттар. Олар сондай-ақ қатерлі ісіктің әртүрлі түрлерінен қорғай алуы керек.