John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 600 g Тауықтың төс еті
- 2 ас қасық Балық тұздығы
- 800 ml Кокос сүті
- 2 ас қасық Қызыл карри пастасы
- 1 ас қасық Пальма қанты
- 4 Дана Кафир лайм жапырақтары
- 3 Дана Жаңа піскен бамбук өсінділері
- 1 Bd Тай райхан
- 1 Дана Чили бұрышы
- 250 g Хош иісті күріш
нұсқаулары
- Хош иісті күрішті жақсылап жуыңыз, шамамен екі есе көп суды қайнатыңыз және оны дайын болғанша төмен температурада шамамен 15 минутқа қалдырыңыз. Тауықтың төс етінің филесін тістейтін текшелерге кесіп, 1-2 ас қасық балық соусымен маринадтаңыз.
- Кокос сүті банкаларын ашыңыз (абайлаңыз: алдын ала шайқамаңыз!), үстіңгі бөлігін (кокос кілегейін) ас қасықпен майсыздандырыңыз да, вокқа немесе табаға салыңыз. Қалауыңызға қарай 1-2 ас қасық карри пастасын қосыңыз. Барлығын араластырып, қызыл дәмдеуіш майы қонғанша қайнатыңыз. Содан кейін етті және қалған кокос сүтін қосыңыз.
- Шамамен 1 ас қасық ұсақталған пальма қантын (балама ретінде қоңыр немесе қалыпты қант) және 3-4 кафир лайм жапырақтарын араластырыңыз. Олардың хош иісі пайда болуы үшін оларды шетінен алдын ала жыртып тастаңыз. Бамбук өсінділерін шағып алатындай етіп кесіңіз және вокқа насыбайгүлдің бірнеше жапырағын қосыңыз. Чили бұрышын бұрыннан кесіңіз, тұқымдарды алыңыз, қиғаш тілімдерді кесіңіз және араластырыңыз. Бірнеше минут қайнатыңыз.
- Күріш пен карриді терең табаққа салып, қалауыңызша безендіріңіз. Жақсы тәбет!
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 99ккалКөмірсулар: 13.1gАқуыз: 9.2gМай: 0.8g
