John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Сорпа үшін:
- 300 g Ақ нан, алдыңғы күннен тазартылған
- 1050 g Шабдалы
- 625 g қызанақ
- 1 Дана Аршылған қияр
- 1 Дана Органикалық лимон
- 2 Дана Пияз туралған
- 2 Дана Аршылған сарымсақ қалампыры
- 7 ас қасық Зәйтүн майы
- 500 ml Шабдалы шырыны
- Райхан
- 1,5 ас қасық Қызыл шарап сірке суы
- Тұз бұрышы
- Чили қабыршықтайды
- қант
- 1,5 Дана Болгар бұрышы (қызыл, сары, жасыл)
- 5 Дана Шағын бурраталар
Топпингтер:
- 5 шай қасық Зәйтүн майы
- 1,5 Дана Жаңа піскен чили, сақиналарға кесілген
- Паприка текшелері
- Базил жапырақтары
Сарымсақ майы үшін:
- 200 g Майы
- 3 Дана Сарымсақ қалампырлары
- Тұз бұрышы
- Чивалар
- Ақжелкен
Томат майы үшін:
- 200 g Майы
- 3 ас қасық Қызанақ пастасы
- 40 g Күн кептірілген қызанақтар
- 1 Дана Сарымсақ қалампыры
- Тұз бұрышы
- Райхан
Сондай-ақ,:
- Сиабатта багеткасы
нұсқаулары
- Ақ нанды қабығынан тазартып, кішкене кесектерге кесіңіз, ыдысқа салыңыз және үстіне суық су құйыңыз - бірнеше минут бойы сіңіп кетіңіз.
- Томаттарды жуып, түбін көлденең кесіп, ыстыққа төзімді ыдысқа салып, үстіне ыстық су құйыңыз. Бір минуттан кейін суды төгіп тастаңыз, енді қызанақтарды кішкене пышақпен тазартуға болады. Аршылған қызанақтарды екіге бөліңіз, сабағын алыңыз да, қызанақты кішкене кесектерге кесіңіз.
- Болгар бұрышын екіге бөліңіз, пиптер мен қабықтарды алып тастаңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
- Аршылған қиярды кішкене кесектерге кесіңіз, сондай-ақ шабдалыларды кішкене кесектерге кесіңіз.
- Сарымсақ түйіршіктерін аршып, пиязды тазалап, текшелерге кесіңіз.
- Томат кесектерін, сіңдірілген ақ нанды, паприка, шабдалы және қияр кесектерін, сарымсақ қалампырын, зәйтүн майын, жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарын (безендіруге қажет кейбіреулерінен басқа), қызыл шарап сірке суын, қантты, тұзды және бұрышты араластырыңыз. контейнер және барлығын максимум Біртекті болғанша пюре. Енді шабдалы шырынын, лимон шырынын және лимонның кішкене қабығын қосыңыз, сонда ол кремді болады. КЕҢЕС: Газпачо әлі тым қою болса, ұсақталған мұзды немесе одан да көп шабдалы шырынын қосыңыз (n.B.).
- Ақырында, газпачоны дәмдеңіз және қызмет ету алдында кем дегенде 2 сағат суытып алыңыз. (Сондай-ақ түнде тік қоюға болады)
- Енді сары майға арналған барлық ингредиенттерді қатты араластырыңыз және қызмет етуге дайын шағын ыдыстарға салыңыз.
- Қызмет көрсетер алдында: бурратаны екіге бөліп, үстіне ашық қойыңыз. Сорпаны 5 ыдысқа бөліп, майдалап туралған қоспалар мен жақсы зәйтүн майымен қызмет етіңіз. Жаңа ұнтақталған бұрыш пен тұз түйіршіктерінің дәмі де керемет.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 229ккалКөмірсулар: 4.8gАқуыз: 0.8gМай: 23.2g
