Пісірілген күріштен жасалған күріш пудингі: бұл мүмкін бе?

Пісірілген күріштен жасалған күріш пудингі – бұл жұмыс істемейді

Арнайы күріш пудингі қысқа дәнді күріш болып табылады және оны жапон күріш деп те атайды.

• Қысқа дәнді күріш пісірген кезде крахмалдың көп бөлінуімен сипатталады.
• Күріш дәндері пісіру кезінде жұмсақ болып қана қоймайды, сонымен қатар жабысқақ болады, бұл крахмалмен бірге тағамды кремді етеді.
• Дегенмен, бұл қасиет тек арнайы таңбаланған күріш пудингіне ғана тән емес. Суши күріш немесе рисотто күріш сияқты қысқа дәнді күріштің басқа сорттары да жоғары крахмалға ие және өте жабысқақ.
• Өте жабысқақ мочи күріші күріш пудингі сияқты десерттерді дайындау үшін өте қолайлы.
• Сіз, мысалы, сүтте пісірілген күріш түрлерінің бірінен дәмді күріш пудингін өзіңіз дайындауға болады.
• Дегенмен, бұл бұрыннан пісірілген күрішпен жақсы жұмыс істемейді. Мұнда күш қазірдің өзінде қайнап жатыр.
• Егер сіз сүтке пісірілген күрішті қайтадан қайнатсаңыз, күріш түрі өте жабысқақ болса да, кремді күріш пудингін жасау үшін оған крахмал жетіспейді.