John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 600 g ұн
- 1 шай қасық тұз
- 0,5 текше Ашытқы, шамамен. 21 г
- 1 шай қасық қант
- 120 ml Сүт жылы
- 180 ml Су жылы
- 2 шай қасық Лимон зәйтүн майы
- 15 Паприка салмасы бар жасыл зәйтүн
- 2 ас қасық Қуырылған пияз
- 1 ас қасық Ұнтақталған Пармезан
- 1 шай қасық Итальяндық дәмдеуіштер қоспасы
- 2 ас қасық Кептірілген итальяндық шөптер
нұсқаулары
- Ыдысқа ұн мен тұзды араластырыңыз. Ұнға құдық жасаңыз, судың біраз бөлігін құйыңыз және ашытқыны қантпен бірге ерітіңіз. Біраз тұрыңыз, содан кейін бәрін жақсылап араластырыңыз.
- Зәйтүндерді ағызып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Қалған суды, сүтті, зәйтүн майын, зәйтүнді, қуырылған пиязды, пармезанды, итальяндық дәмдеуіш қоспасын және шөптерді қосыңыз. Барлық ингредиенттерді тегіс және серпімді қамыр болғанша илеңіз. Допты пішінге келтіріп, қамырдың мөлшері шамамен екі еселенгенше 50-60 минутқа жабылған жылы жерде тұрыңыз.
- Қамырды екі ұзын нанға бөліңіз. Пісіру парағын пергамент қағазымен төсеп, ұнды аздап сүртіңіз. Үстіне екі бөлке нанды қойып, бетін жауып тағы 30-40 минутқа көтеріңіз. Пешті шамамен 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Уақыттың аяқталуына 15 минут қалғанда (жоғарғы және төменгі қыздыру).
- Тұмшапештің түбіне ыстық суы бар отқа төзімді ыдысты салыңыз (нанның кеуіп кетпеуін қамтамасыз етеді) және нанның айналасына аздап су құйыңыз. Тұмшапеште шамамен 30 минут бойы қамыр аздап қызарғанша пісіріңіз.
- Сорпаларға, шұңқырларға, антипастиге, цаццикиге немесе жай шөп майына жақсы сүйемелдеу - грильмен де жақсы үйлеседі, әрине :-).
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 237ккалКөмірсулар: 45.7gАқуыз: 6.6gМай: 2.8g
