John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 750 g Шошқа еті
- 5 ас қасық Зәйтүн майы
- Тартқыштан бұрыш
- Ыстық паприка ұнтағы
- Соя соусы қараңғы
- 2 Пияз
- 2 Сарымсақ түйіршіктері басылған
- 1 ас қасық Сорпа (құрғақ ұнтақ)
- Тұздық қоюландырғыш қараңғы
- 400 ml Ет сорпасы
нұсқаулары
- Етті суық сумен жуып, құрғатыңыз. Пешті 80 градусқа дейін қыздырыңыз. Шошқа етін бұрыш, паприка ұнтағы және соя соусымен ысқылап, үстіне 2 ас қасық зәйтүн майын құйып, шамамен 20 минутқа қалдырыңыз.
- Қалған майды табада қыздырып, етті 10 минуттай қуырыңыз. Етті алдын ала қыздырылған ыдысқа салыңыз да, ет термометрін қуырудың ең қалың жеріне қойыңыз. Пештің ең төменгі сөресіне қойып, шамамен пісіріңіз. 4 1/2 сағат.
Тұздық үшін
- Пиязды аршып, төртке бөліңіз де, оны қуыру жинағы бар табада сарымсақпен бірге қуырыңыз, сорпамен тазартыңыз және қайнатыңыз. Сорпаны араластырыңыз, тұздықты қоюландырғышпен аздап қалыңдатып, тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін соусты пюре.
- Пісіру уақыты аяқталғаннан кейін, қуыруды өшірілген пеште біраз уақыт қалдырыңыз. Содан кейін қуырылған тағамды тілімдерге кесіңіз де, алдын ала қыздырылған табақтарға өз қалауыңыз бойынша гарнирлерді орналастырыңыз, соуспен жабыңыз және дереу үстелге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 191ккалКөмірсулар: 1.2gАқуыз: 12.1gМай: 15.5g
