Романеско қосылған салат – 3 дәмді рецепт идеясы

Романеско қосылған салат – жазғы барбекюге арналған макарон салаты

Грильде пісіру кезінде макарон салаты өте қажет. Германиядағы әрбір отбасында осы дәмді гарнирге арналған өзінің құпия рецепті бар шығар. Біз сізді Романескомен басқа нұсқамен таныстырғымыз келеді. Оның дәмі гүлді қырыққабат пен брокколи қоспасы сияқты, оны дәмді тағамдарға тамаша сүйемелдеу етеді.

• 4-6 адамға гарнир ретінде сізге Романеско, 500 г макарон, 2 стакан майонез, 1 кесе табиғи йогурт (150 грамм), 4 тұздалған қияр, тұз, бұрыш, тимьян, паприка ұнтағы қажет. Вегетариандықтар вегетариандық майонез мен соя йогуртын пайдалана алады.
• Кеспелерді тұздалған суда немесе көкөніс сорпасында аль-дентеге дейін пісіріңіз және одан әрі пісіруге жол бермеу үшін суық сумен шайыңыз. Әйтпесе, салаттағы кеспе тым жұмсақ болады.
• Романесконы кішкентай, тістеп алатын гүлдерге бөліп, тұзды суда аль-дентеге дейін пісіріңіз. Бөлшектер әлі де қытырлақ болуы керек және жұмсақ пісірілмеуі керек.
• Майонез бен йогуртты үлкен ыдысқа салып, 2 ас қасық қияр сорпасын қосып араластырыңыз.
• Корнизаны кішкене кесектерге кесіп, тұз, бұрыш, паприка ұнтағы және тимьянмен бірге бүктейді.
• Макарон және романеско гүлдерін қосып, біркелкі араластырыңыз. Салаттың дәмін тоңазытқышта түні бойы қалдырып, ұсынар алдында қайта дәмін татсаңыз жақсы болады.

Қуырылған романеско қосылған кускус салаты

Бұл экзотикалық нұсқаны гарнир ретінде де ұсынуға болады. Бірақ ол негізгі тағам ретінде де жарамды және мысалы, қуырылған тауық етімен немесе қуырылған ысталған тофумен тамаша үйлеседі. Онымен йогурт шөптері жақсы үйлеседі.

• Бұл нұсқа үшін сізге 500 грамм кускус, романеско, паприка, жарты байлам жаңа кориандр, күнжіт майы, ақ шарап сірке суы, тұз, бұрыш және карри ұнтағы қажет.
• Кускусты ыстыққа төзімді ыдысқа немесе кастрюльге салып, оны шамамен 450 мл қайнаған сумен күйдіріңіз. 0.5 шай қасық тұзды араластырыңыз да, кускусты шамамен 5-10 минутқа қалдырыңыз.
• Романеско мен бұрышты кішкене кесектерге кесіп, екеуін де күнжіт майына қуырыңыз. Көкөністерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
• Кускусқа шамамен 3 ас қасық күнжіт майы мен 2 ас қасық сірке суын қосыңыз, содан кейін тұз, бұрыш және карри ұнтағымен дәмдеңіз. Кориандр майдалап туралған және араласады.
• Содан кейін Романеско және бұрыш бөліктері қосылады.

Романеско қосылған картоп салаты

Романеско, сондай-ақ мұнара қырыққабаты ретінде белгілі, картоппен жақсы үйлеседі. Сондықтан бұл жерде картоп салатының рецепті қалмауы керек. Рецепт вегетариандық болып табылады және оны бір күн бұрын дайындауға болады. Бұл салат кештерге кәдесый ретінде өте қолайлы.

• Сізге 2 кг балауыз картоп, бір романеско, 2 пияз, 1 байлам ақжелкен, көкөніс сорпасы, ақ шарап сірке суы, рапс майы, тұз және бұрыш қажет.
• Дайын болғанша картопты қабығында қайнатыңыз. Картопты тазалап, кішкене текшелерге кеспес бұрын, олар толығымен салқын болуы керек. Бұл олардың одан әрі өңдеу кезінде ыдырауына жол бермейді.
• Романеско кішкентай гүлдерге бөлініп, тұзды суда аль-дентеге дейін пісірілген. Пияз кішкентай текшелерге кесіліп, мөлдір болғанша майға қуырылады. Пиязды шамамен 0.5 л көкөніс сорпасымен тазартыңыз.
• Сорпаны ыдысқа салқын кесілген картоп пен Романескоға құйыңыз. Содан кейін шамамен 3-4 ас қасық сірке суын қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Содан кейін шамамен 3 ас қасық май қосыңыз.
• Ақжелкен майдалап туралған және араластырылған. Барлығын тұз бен бұрышпен дәмдеңіз.
• Бұл салат түнге қалдырылып, келесі күні дәмін татса, оның хош иісі жақсы шығады.