Emma Miller
Ата-аналар вегетариандық диетаға байланысты қауіптерді білуі керек. Бір зерттеу көрсеткендей, балаларды сәнді вегетариандық диетаға қою оларды қысқа және сүйектері әлсіз етіп өсіреді. Зерттеушілер өсімдік негізіндегі диетадағы бес пен он жас аралығындағы балалардың ет жейтіндерге қарағанда орта есеппен үш сантиметрге қысқа екенін анықтады.
Олардың сүйектері де кішірек және әлсіз болды, бұл балаларды кейінірек өмірінде сынықтар немесе остеопороз қаупіне ұшыратты. Лондон университеттік колледжінің Ұлы Ормонд-стрит балалар денсаулығы институты жүргізген зерттеу ата-аналар вегетариандық диетаға байланысты қауіптерден хабардар болуы керек дейді.
Авторлар вегетариандық балаларға В12 дәрумені мен D дәрумені қоспаларын тек өсімдіктерде өсудің денсаулыққа ықтимал ұзақ мерзімді әсерін азайту үшін беру керек деп санайды. Вегетариандықтар барлық жануарлардан алынатын өнімдерді, соның ішінде сүтті, жұмыртқаны және тіпті балды қоспайды. Бірақ бұл балалардың денсаулығына зиян тигізетіні туралы дәлелдер аз.
Жетекші автор, Калифорния университетінің профессоры Джонатан Уэллс, Лос-Анджелес: «Біз адамдардың өсімдіктерге негізделген диетаны бірнеше себептермен, соның ішінде жануарларды қорғауға көмектесу және климатқа әсерімізді азайту үшін көбірек қабылдайтынын білеміз.
«Шынында да, өсімдік негізіндегі диетаға жаһандық ауысу қазір климаттың бұзылуының алдын алу үшін өте маңызды деп танылды және біз бұл күш-жігерді қолдаймыз. Біз сондай-ақ осы уақытқа дейін бұл диеталардың балалардың денсаулығына әсері туралы зерттеулер негізінен бой мен салмақты бағалаумен шектелгенін және вегетариандық балалар арасында ғана жүргізілгенін білеміз.
«Біздің зерттеуіміз вегетариандық және вегетариандық диеталарды ұстанатын балалардың денсаулығының салдары туралы маңызды түсінік береді».
Жаңа зерттеуге Польшадағы бес пен он жас аралығындағы 187 дені сау бала қатысты. Олардың 63-і вегетарианшылар, 52-сі вегетарианшылар және 72-сі барлық тамақтанатындар болды. Вегетариандық диетадағы балалардың бойы орта есеппен үш сантиметрге қысқа болды. Сондай-ақ оларда сүйек минералдары 4-6% аз болды және барлық қоректілерге қарағанда В-12 дәрумені тапшылығы үш есе көп болды.
Бірлескен автор, профессор Мэри Футрелл былай деп қосты: «Болашақта остеопороз және сыну қаупін азайту үшін балалардағы сүйек денсаулығын барынша арттыру ұсынылады. Вегетариандық балалардың кішкентай денелері мен сүйек өлшемін ескере отырып, олардың сүйек массасы төмен екенін анықтадық. Бұл олардың жасөспірімдік кезеңге өтуі мүмкін дегенді білдіреді, бұл сүйек қоректік заттарға сұраныс жоғары және сүйек жетіспеушілігі анықталған кезең.
«Егер бұл тапшылық жасөспірімдік шақта сақталатын диетадан туындаса, бұл кейінгі өмірде сүйектің жағымсыз салдарларының қаупін арттыруы мүмкін», - дейді ол. Алайда, екінші жағынан, вегетариандық балаларда «жаман» LDL холестерин деңгейі 25 пайызға төмен және дене майының деңгейі төмен.
Бірлескен автор, доктор Малгорзата Десмонд: «Біз вегетариандықтардың көбірек қоректік заттарды тұтынатынын анықтадық, бұл өсімдік негізіндегі диетаның «өңделмеген» түрін көрсетеді, бұл өз кезегінде дене майының азаюымен және жүрек-қан тамырлары қаупі профилінің жақсаруымен байланысты.
Екінші жағынан, ақуыздың, кальцийдің және В12 және D дәрумендерінің аз тұтынылуы олардың сүйек минералы мен сарысудағы дәрумендерінің аз қолайлы концентрациясын түсіндіруі мүмкін.
«Бастапқыда біз вегетариандық балалардың жүрек-қан тамырлары денсаулығының нашар профиліне таң қалдық, бірақ олардың диеталық деректері вегетариандықтармен салыстырғанда талшық пен қанттың пайдалы деңгейі төмен өсімдік негізіндегі диетаның салыстырмалы түрде өңделген түрін жегенін көрсетті.
