Кроэпоек қарағай жаңғағы қыртысы мен азиялық көкөністері бар кокос рисоттосы бар теңіз филесі

Сорпаны қайнатыңыз. Екінші кастрюльде зәйтүн майын сары маймен қыздырып, пиязды, пепперони мен сарымсақты қуырыңыз. Ризотто күрішін қосып, ингредиенттер мөлдір болғанша терлеңіз. Ақ шараппен глазурьден тазартып, алкоголь буланып, қайнағанша қайнатыңыз. Енді сорпаны біртіндеп қосыңыз. Күріш жай ғана жабылғанша ғана. Күріш сұйықтықты сіңірген кезде ғана құйғаннан кейін. Бұл шамамен 15-20 минутты алады. Соңында ерігенше кокос сүті мен пармезанды араластырыңыз. Кәстрөлді оттан алыңыз, сары майдың бір бөлігін араластырыңыз және оны екі минутқа қалдырыңыз. Содан кейін ғана дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Бірнеше сағат бұрын дайындалуы мүмкін қыртыс үшін розмарин мен тимьянды кесіп, бөлме температурасында сары майға қосыңыз. Сарымсақты тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз, сонымен қатар сары май қоспасына қосыңыз. Қарағай жаңғақтарын қуырыңыз, кесіңіз және массамен араластырыңыз. Жарты лайм шырынын, томат пастасын, теңіз тұзын және бұрышты дәміне қарай дәмдеңіз. Барлығын (тоңазытқышта емес) тұруға рұқсат етіңіз және балықтың қыртысы пайда болмай тұрып, ұсақталған kroepoek және сұлы үлпектерін араластырыңыз.

Дайын балық филесін жуып, сүртіңіз және қалған сүйектерді тексеріңіз, қажет болса тартыңыз. Пешті 160 ° дейін қыздырыңыз. Тері жағын төрт рет бұрышпен сызып, майланған табада 2 минут қуырыңыз. Содан кейін ет жағына қыртысты жағып, балықты пешке торға 9-12 минутқа салыңыз.

Пак Чойді жуып, түйнектен алыңыз. Ыстық табада май мен сарымсақ құйылғанша, бірақ әлі де қытырлақ болғанша қуырыңыз. Қант себіңіз де, соя соусын ерітіңіз.