Tracy Norris
Айва, алма және алмұрт қыркүйек айында өз уақытын алады. Жемісті айва желеінің қысқы қорын толтырудың немесе дәмді ірімшік қосылған алма мен алмұрт щитниінен ләззат алудың тамаша мүмкіндігі.
Ең танымал жеміс: алма
«Күніне алма дәрігерді алыстатады» демекші, күніне алма дәрігерді алыстатады. Алма - Германиядағы ең танымал жеміс түрлерінің бірі. Әрқайсымыз жылына 250 алма жейміз. Бұл жаңа піскен алмаларды ғана емес, сонымен қатар алма бәлішіндегі, алма струделідегі, алма тұзындағы немесе алма чипіндегі алмаларды білдіреді. Бірақ барлық алма бірдей емес. Отанымызда алманың 1000-ға жуық түрлі сорттары ұсынылған. Гала, Джонагольд, Бреберн және Элстар сорттары ең танымал.
Алманы ауызекі тілде «табиғаттың тіс щеткасы» деп атайды. Оның қабығында құнды пектин көп және ол маңызды жеміс қышқылдарына бай. Алма күн сайын және кез келген жағдайда дәмді болады: үзіліс кезінде, спорттан кейін немесе тамақ пісіруге, қуыруға және пісіруге арналған.
Тәтті және шырынды: алмұрт
Алмұрт анар тұқымдасына жатады. Алмұрт жемісі ретінде С дәрумені немесе кальций сияқты көптеген құнды дәрумендер мен минералдарға ие. Алмұрт, мысалы, алмаға қарағанда, әдетте аздап көп фруктозадан тұрады, бірақ қышқыл аз. Сондықтан олар асқазанға оңай және басқа жеміс түрлеріне қарағанда оңай қорытылады деп саналады. Алмадағы сияқты, витаминдердің көпшілігі алмұрттың терісінің астында болады, сондықтан жемісті жуып, қабығын тазартпай жеген дұрыс.
Алмұрттың сансыз түрлері бар. Жоғары төзімді сусындарды ұнататындар, бәлкім, Williams Christ сортын жақсы біледі, олардан аттас жеміс коньягы да жасалады. Бұл Obstler жемісі әдетте асханалық жеміс ретінде жарамсыз шалғынды бақтардан келеді. Кәдімгі асханалық алмұрттардан басқа, пісіру алмұрттары да бар. Бұлар шикі тұтынуға жарамайды, алдымен аты айтып тұрғандай пісіру керек. Пісірілген алмұрт компот үшін немесе дәмді тағамдардағы тәтті ингредиент ретінде өте қолайлы.
үлпілдек жеміс: айва
Бір қарағанда, көпшілігі айваны алма немесе алмұртпен шатастырады. Бірақ айва білгірлері үлпілдек жемістің айва екенін бірден таниды. Біраз тартымды алма айвасы мен сәл жұмсақ алмұрт айвасы арасында айырмашылық бар. Жақын туыстары алма мен алмұрттан айырмашылығы, айваны жеуге дейін майлы мамығынан тазартып, пісіру керек. Осыдан кейін ол өзінің жеміс хош иісін еркін дамыта алады және джем, желе және шырындарды дайындауға өте ыңғайлы. Ол сондай-ақ әртүрлі тәтті және дәмді тағамдарда жақсы.
Айва көне заманнан бері ас қорыту проблемалары мен барлық түрдегі қабынулар үшін сыналған және сыналған құрал болып табылады. Көптеген минералдар мен микроэлементтер оттегінің жақсы тасымалдануын қамтамасыз етеді және жасуша метаболизміне ықпал етеді.
Ендеше ас үйге кіріңіз, жиналыңыз, жүріңіз! Айва қараша айына дейін маусымда және бірінші аязды көргенде ерекше жемісті хош иісті болады. Сонымен қатар, оны өңдеу оңайырақ.
