Қарбыздың жарамдылық мерзімі: оны ұзарту бойынша ақпарат және кеңестер

Қарбыз қанша уақыт сақталады?

• Қарбызды қанша уақыт сақтауға болады, басқа нәрселермен қатар, жемістің әлі толық немесе кесілгеніне байланысты. Тұтас қарбызды бөлме температурасында бір-екі апта бойы қауіпсіз сақтауға болады. Кеуіп қалмас үшін кесілген жемістерді жабысқақ пленкамен жауып, кем дегенде екі күннен кейін жеу керек. Дегенмен, оларды тоңазытқышта сақтау әлдеқайда жақсы.
• Қарбыздар тоңазытқышта әлдеқайда ұзағырақ сақталады: олар әлі кесілмеген болса, әдетте жемісті үш аптаға дейін сақтауға болады. Кесілген қауындарды тоңазытқыштың иісін сіңіріп алмас үшін немесе кеуіп қалмас үшін пленкаға орау керек. Оларды бірнеше күн ішінде тұтыныңыз.

Қарбыздың сақтау мерзімін ұзарту

• Жоғарыда сипатталғандай, қауынды салқын жерде сақтасаңыз, сізге аз күш жұмсалатыны сөзсіз. Бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар көптеген витаминдерді сақтайды.
• Ресейде жаңа жыл қарсаңында қарбыз жеу дәстүрі бар. Мерекеде жаңа піскен қауыннан ләззат алу үшін кейбір орыстар жазда мінсіз қауынның үстіне балауыз құйып жібереді. Қорғаныс қабаты ауа қабығына түспейтіндей қалың болуы керек. Сонымен қатар, қауынның көгеруі немесе басқа да ақаулары болмауына және жемістің жұмсақ әрі салқын сақталуына назар аудару керек.
• Егер сіз кесілген қауынды сақтағыңыз келсе, пышақтың таза және мүмкіндігінше стерильді екеніне көз жеткізіңіз. Әйтпесе, қауынның үстінде микробтар көбейіп, жеміс тезірек бұзылады.
• Қарбызды ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, оны тұздауға болады. Қандай дәмдеуіштерді қолданатыныңызға байланысты маринадталған қарбыз кез келген тағаммен жақсы үйлеседі. Тек кірістіру кезінде барлық өзектерді алып тастағаныңызға көз жеткізіңіз.