Қарапайым үй наны

Ыстық су мен ұсақталған жаңа ашытқыны ыдысқа / тағамдық процессорға салыңыз, араластырыңыз. Содан кейін бидай ұны, тұз және бал қосыңыз. Қамырды қалыптастыру үшін бәрін бірге илеңіз. Қажет болса, аздап көбірек бидай ұны немесе су қосыңыз. Оны 10 минуттай илеуге рұқсат етіңіз.

Жұмыс бетін ұнтақтап, оған нан қамырын салып, таза қолдармен қайтадан илеңіз. Содан кейін оны допқа айналдырып, ұн себіңіз. Ыдысқа салып, 30 минуттай жұмыс істей алатын жылы жерге қойыңыз.

КӨТЕРІЛГЕН соң, нан қамырын тостағаннан алып, ұн себілген жұмыс бетіне бүктеп, дөңгелек пішінге келтіріп, одан әрі ҚОСЫЛУ үшін қайтадан ыдысқа салыңыз, шамамен 30 минут. Содан кейін соңғы рет илеңіз, бәрі тығыз болғанша айналдырыңыз. Тағы 15 минут демалуға рұқсат етіңіз.

Әзірге пешті 230 градусқа дейін үстіңгі/төменгі температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Ал егер сізде екі пісірме табақ болса, оларды пешке салыңыз. Олардың біреуін ең төменгі жағына салыңыз. Бұл бу шығару үшін қажет. Мен лава тастары бар ыдысты алдым.

Енді дөңгелек нанға айналатын нан қамырын өткір пышақпен немесе ұстара жүзімен көлденең кесіңіз. Содан кейін үстіңгі ыстық пісіру парағын пешке қысқаша алып, оған нан салыңыз.

Мүмкін болса, оны ортасына қойыңыз, содан кейін астыңғы науаға (тамшыға арналған табаға) алдын ала бір кесе су құйыңыз да, бу шыққандықтан дереу жабыңыз. Мен мұны металды қаңылтырсыз жасадым, өйткені менде «тұжырым құралы» болады және оған суды шайқап, осылайша бу пайда болады.

15 градус үстіңгі/төменгі температурада шамамен 230 минут пісіріңіз, содан кейін бу шығуы үшін пештің есігін қысқаша ашыңыз. Нанды жабыңыз және сол температурада тағы 15 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін нанды алып тастап, суытыңыз.