Туралған шампигон картоп хэш қоңыры бар

Тауықты шайып, қағаз сүлгімен сүртіңіз. Артық майды кесіп тастаңыз, содан кейін тістелген кесектерге кесіңіз.

Саңырауқұлақтарды щеткамен немесе асхана қағазымен тазалап, тілімдерге немесе төртке кесіңіз. Пиязды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз.

Тауық етін ыстық майға бөліктерде қысқаша қуырыңыз. Содан кейін артық май ағып кетуі үшін електен салыңыз. Содан кейін ғана тұз бен бұрыш себіңіз. Содан кейін табаға аздап маргарин немесе сары май қосып, сұйықтық буланғанша саңырауқұлақтарды пиязбен қуырыңыз. Табадан алыңыз, тұз бен бұрыш қосып, бір жаққа қойыңыз.

Қуыруға арналған жиынтықты ақ шараппен тазартыңыз. Қысқа қайнатыңыз, содан кейін сорпаны қосыңыз, кремді (немесе кілегейді) қосыңыз және аздап азайтыңыз. Тұздықты дәміне қарай дәмдеңіз және қажет болса дәмдеңіз. Тұздық жеткілікті кремді болмаса, бір немесе екі шай қасық жүгері крахмалын аздап сумен араластырып, соусты қоюлату үшін пайдаланыңыз.

Шампигондар мен құс етін тұздыққа қайтарып, оларды қыздырыңыз. Қызмет көрсетер алдында майдалап туралған ақжелкенді араластырыңыз.

Сарымсақ үшін: картопты аршып, жуыңыз. Өте жұқа жолақтарға кесіңіз немесе жазыңыз, ас үй қағазында қайтадан құрғатыңыз. Диірменнен алынған тұз, бұрыш және жаңа үгітілген мускат жаңғағымен дәмдеңіз. Картопқа 1 ас қасық жүгері крахмалын араластырыңыз. Орташа отта қызған табада бір жағын алтын ақшамен порциямен майға қуырып, бір рет айналдырып, екінші жағын алтын ақшамен қуырыңыз. Ас үй қағазына салып, пеште шамамен жылы ұстаңыз. Қызмет көрсетуге дейін 100 градус. Қажет болса, аздап тұз бен бұрыш қосыңыз.

Тәтті тағамдар!