Ысталған Түркия төсі

Көмірді қыздырып, жақсы жарқыратыңыз. Күркетауық филесін жуып, құрғатыңыз.

Сары майды кастрюльде ерітіңіз (ол тек сұйық болып, күйіп кетпеуі керек немесе тым қызып кетпеуі керек), тұз бен бұрыш қосып, оған түйетауық филесін маринадтаңыз, бәрі сары маймен, тұзбен және бұрышпен суланған етіп жақсылап айналдырыңыз. .

Шылым шегетін чиптерді шамамен 2 сағаттан күніне дейін суға салыңыз. Енді күркетауық грильде тек бір бұрышта орналасқан көмірге қарама-қарсы келеді. Бір тостаған суды қосып, жарқыраған көмірге түтін чиптерін қосыңыз. Грильді жабыңыз, көмірдің сөніп қалмағанына көз жеткізіңіз.

Күркетауық филесін бірнеше рет айналдырып, түтін үнемі шығып тұруы үшін қайтадан түтін чиптерін беріңіз.

Мен өз кесімді шамамен 1.45 сағат ысталғанмын, содан кейін оны суытыңыз. Біз оны күркетауық тілімдері немесе салаттармен бірге күркетауық жолақтары ретінде жейміз, оның дәмі керемет.