Жасыл сорпа: сорпа көкөністерінде қандай ингредиенттер бар

Жасыл сорпада не бар

Сорпа көкөністері деп те аталатын сорпа жасылдары төрт классикалық ингредиенттерден тұрады. Ол барлық дерлік сорпаларға жарамды және одан әрі дайындау үшін негіз болады.

• Пияз: Бұл көкөніс кез келген бұқтырылған тағамда болмауы керек. Ол сорпаға тән дәм береді. Пияздың құрамында да инсулин көп. Талшық ішектегі бактерияларды қоректендіреді және осылайша сау ас қорытуға ықпал етеді.
• Сәбіз: Кейбір аймақтарда оларды сәбіз деп те атайды, айырмашылығы жоқ. Сәбіздің калориясы өте төмен, бірақ витаминдерге бай.
• Балдыркөк: балдыркөктің бұл түрінде де витаминдер мен талшықтар көп. Құрамындағы эфир майларының арқасында сорпаға қосылған кезде метеоризмнің алдын алады.
• Ақжелкен: листинг кезінде төртінші ингредиент жиі ұмытылады. Дегенмен, бұйра ақжелкен де сорпа жасылына жатады. Құрамында көптеген дәрумендер бар. Сонымен қатар, жаңа піскен ақжелкен сорпаға керемет дәмді дәм береді.

Сорпа жасылымен бұған назар аудару керек

Сорпа жасылдарын жинағаннан кейін, оларды көптеген дәмді сорпалар мен бұқтырылған тағамдарды дайындау үшін пайдалануға болады. Сатып алу кезінде сіз алдын ала оралған сорпа көкөністерін пайдалана аласыз немесе оларды өзіңіз біріктіре аласыз.

• Сорпа жасылдарын өзіңіз жинауға кеңес береміз. Көбінесе дайын контейнерлер фольгамен науаға оралып, алыстан балғын көрінбейді. Олардың көпшілігі ұзақ уақыт қоймада сақталған.
• Жаңа ингредиенттерден сорпа жасылдарын біріктірген дұрыс. Осылайша сіз қажетті мөлшерді жақсырақ жинай аласыз. Сізге барлық балдыркөк қажет емес, бірақ оны мұздатуға болады.
• Оны өзіңіз жинасаңыз, аймақтық шаруаларды қолдайтыныңыз да артықшылық. Сіз тіпті органикалық сапада қаласаңыз, сорпа көкөністерінің барлық төрт ингредиенттерін жергілікті өсіруден алуға болады.
• Сонымен қатар, сіз қаптаманы үнемдейсіз және осылайша қоршаған ортаға да қолдау көрсетесіз.