John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- Сиыр еті, қуырылған немесе қайнатылған
- Шошқа еті, қуырылған немесе қайнатылған
- Тауық еті, пісірілген немесе пісірілген
- Үйрек, пісірілген немесе пісірілген
- 1 будка Көкөніс сорпасы
- 1 ату мұнай
- 1 Туралған пияз
- 4 Сарымсақ түйіршіктері туралған
- 2 ас қасық Қызанақ пастасы
- 1 ас қасық Тәтті паприка
- 1 ас қасық Күріш ұны
- 1 ас қасық Ұнтақ қант
- 125 ml Соя соусы қараңғы
- 3 L Көкөніс сорпасы
- 100 ml сіпкесу
- 1 кішкентай банка Кесілген саңырауқұлақтар, ағызылған
- 1 кішкентай банка Бұршақ өскіндері ағызылды
- Тұз бен бұрыш
- 1 ас қасық Чили соусы (Самбал Оелек)
нұсқаулары
- 1-ескертпе: Ет қалса, оны турап, мұздатады. Бұл жолы менде 700 гр болды. Қол жетімді. Дайын сорпа тиісті бөліктерде қайтадан мұздатады.
- Сорпа көкөністерін тазалап, тураңыз. Саңырауқұлақтар мен өскіндерді ұсақтап тураңыз. Ұнды қантпен араластырыңыз.
- Кәстрөлде майды қыздырыңыз, пияз мен сарымсақ жанып тұрыңыз, сорпа көкөністерін томат пастасы мен паприкамен араластырыңыз және қант-ұн қоспасымен шаңды сүртіңіз. Араластырған кезде оны терлеп, сорпаны бірте-бірте қосыңыз.
- Соя соусын, сірке суын, самбалды, тұзды және бұрышты араластырып, баяу отта 30 минут қайнатыңыз. Көкөністер жұмсақ болған кезде, етті қосып, қысқа қайнатыңыз және блендерде немесе сиқырлы таяқшаның көмегімен бәрін пюре. Егер бәрі тым қалың болса, сорпамен бірге созыңыз. Соңында толтырғыш ретінде саңырауқұлақтар мен өскіндер қосыңыз және дәміне қарай дәмдеңіз.
- Мен 20 жыл бойы қытай мейрамханасын басқарған аспазшы досымнан оның гастрономияда осылай немесе соған ұқсас жұмыс істейтінін білемін.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 34ккалКөмірсулар: 2.4gАқуыз: 0.8gМай: 2.2g
