John Myers
Соя сүті соядан жасалады. Мұны істеу үшін бұршақтар суға малынған, содан кейін сумен бірге сығып алынады. Қатаң айтқанда, соя сүті мүлдем сүт емес, соя сусыны, өйткені ол жануардан алынатын өнім емес. Осы себепті ол вегетариандық диетаға өте қолайлы.
тегі
Соя сүті Қытайдан шыққан болуы мүмкін, оны біздің дәуірімізге дейінгі 164 жылы Қытай ханзадасы Лю Ан жасаған деп есептейді. әзірленді.
Сезон
Соя сүті жыл бойы қол жетімді.
дәм
Брендке байланысты соя сүтінің дәмі ванильге ұқсайды, бірақ сонымен бірге «бұршақ» болуы мүмкін. Соя сүті қазір ваниль, банан және шоколад сияқты әртүрлі дәмде де қол жетімді.
пайдалану
Сиыр сүті сияқты соя сүті тағам ретінде пайдаланылады. Ол таза түрде ішіледі, мюсли үшін пайдаланылады және вегетариандық пісіруге және пісіруге жарамды. Оны банан коктейль сияқты аралас сусындарды дайындау үшін де пайдалануға болады.
сақтау
Соя сүтін ашқаннан кейін тоңазытқышта сақтау керек, содан кейін бірнеше күн ішінде тұтыну керек.
Тағамдық құндылық/белсенді ингредиенттер
Бір литр соя сүтін алу үшін 7-10 г бұршақ пайдаланылады. Нәтижесінде соя сүті құнды өсімдік ақуызын береді. Соя сусындарында сиыр сүтіне қарағанда кальций мен В дәрумендерінің үлесі аз болғандықтан, олар көбінесе осы өмірлік маңызды заттармен байытылған. Дегенмен, оның құрамында табиғи Е дәрумені мен фолий қышқылы бар. Е дәрумені жасушаларды тотығу стрессінен қорғауға көмектеседі және В дәрумендерінің бірі болып табылатын фолий қанның қалыпты қалыптасуы үшін маңызды. Соя сүті лактозаны (сүт қантын) да, холестеринді де қамтамасыз етпейді, сондықтан лактозаға төзбеушіліктен зардап шегетін немесе қандағы май деңгейі (холестерин деңгейі) жоғары адамдар үшін өте қолайлы.
