John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
спагетти
- 200 g Макарон ұны 00 түрі
- 2 жұмыртқа
- 1 шымшу тұз
Помодори (жартылай кептірілген қызанақ)
- 200 g Тәтті қызанақ
- 1 ас қасық Лимон дәмі
- тұз
- Диірменнен қара бұрыш
қалғанының бәрі
- 4 Сарымсақ түйіршіктері, жұқа кесілген
- 1 қызыл Чили бұрышы, ұнтақталған және майдалап туралған
- 150 g Асшаян
- 50 ml Зәйтүн майы
- 1 будка Дөрекі туралған жапырақ ақжелкені
- Пекорино
нұсқаулары
спагетти
- Ұнды жұмыртқамен және бір шымшым тұзбен бірге ыдысқа салыңыз, барлығын қолыңызбен илеп, серпімді қамырды жасаңыз, оны тамақ пленкасымен орап, бөлме температурасында кем дегенде 30 минут қалдырыңыз.
- Содан кейін макарон машинасымен жұқа жайып, спагетти қосымшасымен спагеттиге кесіңіз. Содан кейін оларды көп мөлшерде тұзды суда аль-денте пісіріңіз.
жартылай кептірілген қызанақ
- Тұмшапешке төзімді табаққа майдың жұқа қабатын жағыңыз. Томаттарды төртке бөліп, ағызып, өзектерін кесіңіз де, ет жағын жоғары қаратып пішінге салыңыз, аздап тұз бен бұрыш қосып, лимон қабығын себіңіз. Содан кейін пешке 80 градусқа бір сағатқа қойыңыз.
аяқтау
- Спагетти әлі де аль-денте пісіріп жатқанда, асшаяндарды аздап зәйтүн майына қуырыңыз, оларды алып тастаңыз және бір жаққа қойыңыз. Содан кейін қалған зәйтүн майын қосып, қыздырыңыз, жақсырақ 80 градустан жоғары емес. Сарымсақ пен чили қосып, бірнеше минутқа қалдырыңыз.
- Спагеттиді сүзіп, оны аздап ағызыңыз (тым көп емес). Содан кейін спагеттиді қыздырылған зәйтүн майына қосыңыз, қызанақ пен асшаяндарды қосып, оларға шамамен 2 минут салып қойыңыз (спагетти әрқашан қозғалуы керек).
- Енді ақжелкенді салып, қызмет етіңіз, содан кейін үгітілген пеккорино ірімшігімен себіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 464ккалКөмірсулар: 4.1gАқуыз: 0.4gМай: 50.1g
