John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 500 g Аралас тартылған ет
- 1 ату Рапс майы
- 1 шай қасық қант
- 70 g Томат пастасы үш рет шоғырланған
- 1 Дана Жаңа пияз
- 1 Дана Апельсин бұрыштары
- 1 Дана Сарымсақ қалампыры
- 3 Дана Тәтті бұрыш бұрышы
- 1 Дана Ыстық бұрыш
- 3 Дана Шие қызанақтары
- 4 Дана Анчоус филесі
- 8 Дана Базил жапырақтары
- 1 шымшу Кептірілген орегано
- 1 шымшу қант
- 1 шай қасық Балдыркөк тұзы
- 0,5 шай қасық Тартқыштан бұрыш
- су
нұсқаулары
«Герихте-Гещихте»
- Мен көптеген Болон рецепттерін сынап көрдім, олардың кейбірін өзім жасадым, бірақ бұл рецептте мен үшін ерекше соққы таптым. Құпия тыныштықта, уақыт пен Ansjovis сияқты ингредиенттерде жатыр. Бала кезімде мен оларды ешқашан ұнатпайтынмын, бірақ мен қазір олардың көптеген тағамдарды, соның ішінде салаттар, оларға қажетті қосымша дәм беретінін түсіндім.
дайындық
- Көкөністерді жуып, кесіңіз.
«Болонец негізі» дайындау
- Майды ыстық табаға салып, қыздырыңыз. Қант пен томат пастасын қысқаша қуырып, табадан қайтадан алыңыз.
- Енді пиязды қызарғанша теріңіз де, тартылған етті жақсылап қуырыңыз, сонда қуырылған хош иіс пайда болады. Бірте-бірте бұрыш, сарымсақты және соңында текшелерге кесілген қызанақты қосыңыз.
- 1 1/2 стакан сумен ерітіңіз, содан кейін қуырылған томат пастасын араластырыңыз және төмен деңгейге қайта қосыңыз, 30-40 минут қайнатыңыз және азайтыңыз.
Дайындық «ди Папа»
- Анчоустарды турап, бүктеңіз. Балдыркөк тұзын, бұрышты, қантты және шөптерді қосып, дәміне қарай дәмдеңіз. 1/2 стакан макарон суын қосып, шамамен 5 минут қайнатыңыз.
Ұсыныс беру
- Жаңа үгітілген пармезан және макаронмен аль-денте ұсыныңыз. Жаңа піскен насыбайгүл жапырақтарымен безендіріңіз.
кеңес
- Қызмет көрсетер алдында макаронды зәйтүн майына құйыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 215ккалКөмірсулар: 3.4gАқуыз: 16.3gМай: 15.3g
