Паприка креміндегі тауық еті қосылған спагетти

Ұнды ыдысқа салыңыз, ортасына жұмыртқа, бір шымшым тұз және аздап су қосыңыз. Содан кейін бәрін серпімді қамырға айналдырыңыз, оны пленкамен орап, бөлме температурасында кем дегенде 30 минут қалдырыңыз.

Содан кейін макарон машинасымен жұқа жайып, спагетти қосымшасымен спагеттиге кесіңіз. Содан кейін оларды жеткілікті тұзды суда аль-дентеге дейін пісіріңіз.

Тауықтың төс етін тілімдерге кесіңіз (гиростар сияқты) және етті ыдысқа салыңыз. Тұз бен бұрышты, сондай-ақ пиментоның екі түрін қосыңыз. Бір ас қасық зәйтүн майын қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз - жақсырақ қолыңызбен - және дәмдеуіштерді жақсылап өңдеңіз, жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 2 сағатқа қалдырыңыз.

Бұрыштың өзегін аршып, қабығын тазалағышпен жақсылап тазалаңыз. Содан кейін бұрыштарды текшелерге кесіңіз. Кәстрөлде аздап зәйтүн майын қыздырып, шалот пен сарымсақты мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін бұрыш қосып, бірнеше минут қуырыңыз.

Енді ақ шараппен ерітіңіз және оны толығымен азайтыңыз. Содан кейін көкөніс сорпасын құйып, тұздықты ең төменгі температурада шамамен 2 сағат қайнатыңыз. Содан кейін барлығын қол блендерімен өте ұсақтап езіңіз де, енді кремді қосып, қажетті консистенцияға жеткенше қайнатыңыз.

Енді тұз бен бұрыш және аздап қант қосыңыз. Сонымен қатар, табаны қыздырып, тауықты қысқа және ащы қуырыңыз - май қосудың қажеті жоқ, өйткені тауық жеткілікті май әкеледі.

Енді тауық етін тұздыққа қосып, соусты қайнатпай, шамамен 3 минут қайнатыңыз. Бірнеше шалфей жапырақтарын жолақтарға кесіп, бүктеңіз.

Кішкене шөміш макарон суын жинап, спагеттиді төгіп тастаңыз. Содан кейін тұздыққа макарон суын қосыңыз. Спагеттиді жақсылап ағызып, макарон табақтарына салып, үстіне соусты құйыңыз.

Қаласаңыз, пармезанды үстіне турауға болады.