John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
спагетти
- 200 g Макарон ұны 00 түрі
- 1 жұмыртқа
- 1 шымшу тұз
- су
қызанақ суго
- 2 Шаллот, майдалап туралған
- 2 Сарымсақ түйіршіктері, майдалап туралған
- Зәйтүн майы
- 1 ас қасық Шикі құрақ қант
- 1 ас қасық Томат пастасы ыстық
- 1 ату Бренди
- 500 g Еленген қызанақтар
- тұз
- Бұрыш
Әйтпесе
- 2 Көктемгі пияз, жұқа сақиналарға кесіңіз
- 0,5 будка Жасыл спаржа
- Зәйтүн майы
- 1 Буффало моцарелла
нұсқаулары
спагетти
- Ұнды ыдысқа салыңыз, бір шымшым тұзды және жұмыртқаны қосыңыз, қажет болса, тағы да суды, содан кейін барлығын серпімді қамырға илеңіз, мөлдір фольгаға орап, бөлме температурасында кем дегенде 30 минут қалдырыңыз.
- Содан кейін макарон машинасымен жұқа жайып, спагетти қосымшасы бар спагеттиге кесіңіз, содан кейін оны жеткілікті тұздалған суда аль-дентеге дейін пісіріңіз.
қызанақ суго
- Кәстрөлде аздап зәйтүн майын қыздырып, шалот пен сарымсақты мөлдір болғанша қуырыңыз, содан кейін қант пен ащы томат пастасын қосып, бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін коньяктың күшті сызығымен ерітіңіз және оны толығымен азайтыңыз.
- Содан кейін қызанақты қосып, тұз бен бұрыш қосып, қазанды жауып, ең төменгі температурада кем дегенде 4 сағат, жақсырақ ұзағырақ қайнатыңыз. Соңында дәміне қарай қайтадан дәмдеңіз.
Финиш
- Спаржа диагональ бойынша кішкене бөліктерге кесіңіз - мен кеңестерді бір жаққа қойып, оларды басқа тағамға қолдандым. Табада біраз майды қыздырып, спаржа бөліктерін айналдыра отырып, шамамен 4 минут қуырыңыз.
- Спагеттиді ағызып, бір шөміш макарон суын алып, соусқа қосыңыз. Спагеттиді қайтадан кастрюльге салыңыз, суго мен қуырылған спаржа қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз және макарон табақтарына салыңыз. Енді моцарелланы жұлып, макаронның үстіне құйып, пияз сақиналарын себіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 44ккалКөмірсулар: 7.9gАқуыз: 1.3gМай: 0.2g
