John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Қосалқы қабырғалар
- 2 kg Шошқа қабырғалары
- 2 ас қасық Арша жидектері
- 3 лавр жапырағы
- 2 ас қасық Теңіз тұзы
Барбекю маринадтары:
- 12 ас қасық Қызанақ кетчупі
- 8 ас қасық Барбекю тұздығы
- 4 ас қасық Зәйтүн майы
- 1 ас қасық бал
- 4 ас қасық Қыша
- 2 ас қасық Ақ бальзам сірке суы
- 2 ас қасық Worcestershire соусы
- 2 Сарымсақ қалампырлары
- 1 шай қасық Теңіз тұзы
- 0,5 шай қасық Бұрыш
- 0,5 шай қасық кайендік бұрыш
Азия маринадтары:
- 6 ас қасық Қызанақ кетчупі
- 6 ас қасық Соя тұздығы
- 4 ас қасық бал
- 3 ас қасық Worcestershire соусы
- 250 ml Ананас шырыны
- 2 тілімшесі Ананас
- 2 Сарымсақ қалампырлары
- 20 g Имбирь
- 2 Лимонграс таяқшасы
- 1 шай қасық кайендік бұрыш
- Бұрыш
Жүгері
- 4 Жүгері
- 100 g Тұзды май
нұсқаулары
Қосалқы қабырғалар
- Қабырғаларды 15-20 см кесектерге бөліңіз. Қосалқы қабырғаларды ірі ұнтақталған лавр жапырағы, арша жидектері және теңіз тұзы қосылған суда 10 минут бойы алдын ала пісіріңіз.
Барбекю маринадтары:
- Томат кетчупінен, барбекю соусынан, сірке суынан, қышадан, зәйтүн майынан, Вустер соусынан, балдан, кайен бұрышынан, тұз бен бұрыштан және екі басылған сарымсақ түйірін араластырыңыз.
Азиялық маринадтар
- Жаңа піскен, таза ананас, майдалап туралған лимонграс сабағы, майдалап туралған зімбір және екі сығымдалған сарымсақ түйірін томат кетчупімен, соя соусымен, балмен, Вустершир соусымен, ананас шырыны, тұз және бұрышпен біркелкі араластырыңыз.
- Қабырғаларды судан алып, мұқият құрғатыңыз. Маринадты және етті үлкен мұздатқыш қапқа салып, түйінді байлаңыз. Салқын жерде 1-ден 12 сағатқа дейін маринадтаңыз!
- Грильді қосып, қабырғаларды екі жағынан ысқылаңыз.
- Жүгері жүгері қысқа уақытқа алдын ала пісіріліп, сұйық тұзды маймен жағылады. Олар қосалқы қабырғалардың жанында жанама отта грильде пісіріледі, содан кейін онымен бірге беріледі.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 171ккалКөмірсулар: 9.3gАқуыз: 10.4gМай: 10.2g
