John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Пицца қамыры:
- 300 ml Суық суық
- 5 g Жаңа ашытқы
- 500 g Ұн 630 түрі
- 10 g тұз
- 5 ас қасық Extra virgin olive oil
Брат:
- 250 g Рикотта
- 100 g Жаңа үгітілген Пармезан
- 250 g Mozzarella
- 200 g қызанақ
- Extra virgin olive oil
- Ірі тұз
- Телли шие бұрышы
- Райхан
- Рукола
- Пергамент қағаз
нұсқаулары
Ашытқы қамыры / алдыңғы күн!:
- Ашытқыны суық суға ұсақтап, араластыра отырып ерітіңіз! Ұн, тұз және май қосып, кем дегенде 5 минут жақсылап илеңіз! Содан кейін жұмыс бетін ұнмен себіңіз де, қамырды қолмен тағы 5 минут илеп, қайта-қайта бүктеңіз! Шар пішінін жасап, ұнды жауып, тоңазытқышқа салыңыз!
Толтыру / Келесі күні:
- Қолданардан 1 сағат бұрын қамырды тоңазытқыштан алыңыз! Осы уақытта қызанақты жуып, сабағын алып, жұқа тілімдерге кесіңіз. Пармезанды үккіштен өткізіп, моцарелланы ағызып, жартысын кесіп, жұқа тілімдерге кесіңіз! Насыбайгүл мен зымыранды жуып, құрғатыңыз.
Пештің үстіңгі/төменгі температурасын 250 °, қалауы бойынша 300 ° орнатыңыз
- Содан кейін пісіру парағына пісіру қағазын жайып, үстіне қамырды жайыңыз! Сосын үстіне рикотаны жағамыз. Үстіне моцарелла, пармезан себіңіз және қызанақ себіңіз. Содан кейін тағы 10 минутқа қалдырыңыз! Содан кейін пештің ең төменгі бөлігінде шамамен 15-20 минут пісіріңіз!
- Пісіргеннен кейін пиццаны насыбайгүл мен зымыранды себіңіз! Қызмет көрсетіңіз!
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 259ккалКөмірсулар: 22gАқуыз: 8.8gМай: 15.1g
