John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1 kg Сиыр еті, иықтан тыс, қалың, аймақтық шыққан
- 600 g Жаңа пияз
- 50 g Жаңа имбирь
- 400 ml Көкөніс қоры
- 1 шай қасық Рас-Эль-Ханут дәмдеуіштер қоспасы
- 1 шай қасық Карри калипсо Тропикалық, орташа ыстық, дәмдеуіштер қоспасы
- 1 Бөлік Ащы бұрыш жаңа піскен, қызыл
- Теңіз тұзы
- Жержаңғақ майы немесе ұқсас
- 1 Консерві (400 г) Туралған қызанақ
нұсқаулары
- Сиыр етін тоңазытқыштан біраз уақыт бұрын алыңыз, кейінірек кішкене кесектерге кесіңіз. Зімбір мен бұрышты өте жақсы кесіңіз, пиязды кесектерге кесіңіз. Жержаңғақ майын немесе басқа өсімдік майын кәстрөлге салып, етті бөліктерге бөліп қуырыңыз.
- Содан кейін бәрін кастрюльге салып, қалыпты отта зімбірді, бұрышты, пиязды және дәмдеуіштерді қосыңыз, бәрін араластырыңыз, содан кейін теңіз тұзымен дәмдеңіз.
- Енді көкөніс сорпасын және консервіленген қызанақты біртіндеп қосыңыз. Барлығын баяу отта шамамен 1 сағат бұқтырыңыз, ет жақсы және жұмсақ болсын.
- Мен карриді кешке дайындадым, оны суытып, түнде тоңазытқышқа қойдым. Түскі ас кезінде орташа отта аздап қайнағанша қыздырыңыз, жақсылап араластырыңыз. Мен оны 10 минут бұқтырдым және тұз қостым. Пияз тұздыққа жақсы консистенция беретіндіктен, қалыңдатудың қажеті жоқ.
- Мен кокос сүтінсіз жасадым, өйткені карри дәмді және ащы. Қаласаңыз, мұны істеуге болады, сонымен қатар дәмдеуіш қосуға болады. Бірақ бұл қажет емес деп ойлаймын, карри ащы емес.
- Мен онымен басмати күрішін пісірдім және оны бүйір тағам ретінде сары май қосылған табада қысқаша пісірдім, содан кейін қайнатылған түсті қырыққабат қосып, бәрін тұз және аздап карримен дәмдедім.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 41ккалКөмірсулар: 6.2gАқуыз: 1.9gМай: 0.9g
