John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 500 g Мұздатылған жапырақты шпинат (әрине жаңа шпинатты да қолдануға болады)
- 1 Санкт Қалыңырақ қызанақ
- 1 Санкт Пияз
- 1 Санкт Сарымсақ қалампыры
- Теңіз тұзы, Телличер бұрышы
- Біраз зәйтүн майы
нұсқаулары
Дайындық:
- Шпинатты жібітіп, оны жақсылап сығып алыңыз. Қызанақты үстіңгі және астыңғы жағынан көлденең кесіңіз, қайнаған суға қысқаша батырып, қабығын алыңыз. Содан кейін текшелерге кесіңіз. Ішкі жұмыстарды да қолдануға болады. Пиязды төртке бөліп, жолақтарға кесіңіз. Сарымсақты майдалап тураңыз.
Ал сіз баруға дайынсыз:
- Табаны зәйтүн майымен қыздырып, пияздың мөлдір болуына мүмкіндік беріңіз. Сарымсақ қосып, қысқа қуырыңыз. Туралған қызанақтарды қосып, бірнеше минут жұмсартыңыз. Соңында шпинатты бөліп, табадағы қоспаға қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз және оны шынымен ыстыққа қалдырыңыз. Тұз және бұрышпен дәмді дәмдеңіз. Ескерту: Итальяндықтар жаңа лимон шырынын қосады. Бізге онсыз жақсырақ. Бірақ бұл дәм мәселесі.
- Біз онымен қуырылған балық пен қуырылған картопты жедік. Бізге өте ұнады.
