John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Шамамен 16 дана; Бисквит үшін:
- 3 Жұмыртқа мөлшері M
- 1 пакет Ванильді қант
- 150 g Ең жақсы пісіруге арналған қант
- 1 шымшу тұз
- 100 g Бидай ұны 405 немесе 550 түрі
- 50 g Тағамдық крахмал
Ревень салмасы үшін:
- 750 g Рубин
- 200 g қант
- 1 пакет «Ванильді хош иісті» пудинг ұнтағы
- 3 парағы Желатин
- 3 ас қасық апельсин шырыны
Құлпынай салмасы үшін:
- 500 g Құлпынай
- 75 g қант
- 1/2 лимон шырыны
- 6 парағы Желатин
- 500 g Көпіршітілген кілегей
Декорация үшін:
- 200 g Көпіршітілген кілегей
- Кейбір құлпынай
- 2 ас қасық Туралған пісте немесе жалбыз жапырақтары
нұсқаулары
- Пешті 175 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз (үстіңгі / астыңғы қыздыру). Төменгі жағына серіппелі пішінді табаны (26 см Ø) пісіру қағазымен сызыңыз.
- Жұмыртқаларды губка тортына бөліңіз. Жұмыртқаның ақтығын қантпен, тұзбен және ванильді қантпен шайқаңыз, қатты жұмыртқаның ағынын қалыптастырыңыз, жұмыртқаның сарысын бірте-бірте араластырыңыз. Жүгері крахмалы араласқан ұнды бірте-бірте араластырыңыз. Дайындалған торт сақинасына құйып, пештің ортаңғы торында шамамен 25 минут пісіріңіз. Дайын печеньені пештен алыңыз, оны шетінен алып тастаңыз және торды пайдаланып суытып алыңыз. Бір рет кесіңіз.
- Rhaber толтыру үшін желатинді суық суға салып қойыңыз. Ревеньді тазалап, жуып, тістегендей етіп кесіңіз. Ревеньді кастрюльге салыңыз, қантпен араластырыңыз және оны шамамен 20 минутқа қалдырыңыз. Ревеньді пешке қойып, қайнатыңыз және шамамен қайнатыңыз. Аль-дентеге дейін 3-5 минут. Пудинг ұнтағын 3-4 ас қасық апельсин шырынымен тегіс болғанша араластырыңыз, қайнаған ревеньге қосып, жақсылап қоюға рұқсат етіңіз. Ревень салмасын плитадан алып тастап, сығылған желатинді араластырыңыз.
- Торттың жартысын негіз ретінде торт сақинасына салыңыз, үстіне ыстық ревень қоспасын жағыңыз, үстіне екінші губка тортын салып, тортты тоңазытқышта суытыңыз.
- Құлпынай салмасы үшін желатинді суық суға салып қойыңыз. Құлпынайларды тазалап, жуып, қант пен лимон шырыны қосылған қол блендерімен пюре. Кәстрөлде шамамен 100 г құлпынай пюресін қыздырып, оған сығылған желатинді ерітіңіз. Құлпынай қоспасының қалған бөлігіне жылы құлпынай пюресін қосыңыз. Кремді қатты болғанша шайқаңыз және құлпынай қоспасын мұқият бүктеңіз. Дайындалған және салқындатылған тортқа құлпынай кремін жағып, оны тегістеп, кем дегенде 3 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.
- Декорация үшін кілегейді қатты болғанша шайқаңыз, оны құбырлы қапшыққа салып, тортты онымен безендіріңіз. Кейбір құлпынайларды жуып, кесектерге кесіңіз және олармен бірге тортқа қызмет етіңіз. Туралған пісте немесе жалбыз жапырақтарымен безендірілген.
- 7-кеңес: Тортқа мұздатылған жемістерді де пайдалануға болады.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 165ккалКөмірсулар: 16.1gАқуыз: 4.1gМай: 9.2g
