Құлпынай швейцариялық ролл

Жұмыртқаның ағын қатты болғанша шайқаңыз, сосын ұрып жатқанда баяу ванильді қантты құйыңыз. Жұмыртқаның сарысын қант, су және сүтпен көбік пайда болғанша шайқаңыз.

Ұнды, жүгері крахмалын және қопсытқышты бірге араластырыңыз. Бұл қоспаны араластыра отырып, жұмыртқаның сарысына баяу електен өткізіңіз. Енді жұмыртқаның ақтығын салыңыз.

Пісіру парағын пісіру қағазымен төсеп, оған қамырды біркелкі таратыңыз. Орташа сөреде алдын ала қыздырылған пеште 170 ° C шамасында 12-15 минут пісіріңіз.

Пісірілген қамырды таза ас сүлгіге (шай сүлгіге) аударыңыз, содан кейін оны ораңыз. Енді қамырды суытыңыз, оны түнде жасауға болады. Содан кейін қамыр тез жыртылмайды.

Құлпынай 8-10 миллиметрлік кесектерге кесіліп, Құрк, маскарпоне және сүт қосыңыз. Барлығы шайқағышпен араластырылып, дәміне қарай тәттіленеді.

Желатинді суы бар кішкене ыдысқа салып, оны жұмсартыңыз. Бұл аяқталғаннан кейін сіз сіңдірілген желатинді кастрюльде баяу отта шамамен 4 ас қасық сумен ерітіңіз.

7) Сұйық желатинге 2 ас қасық құлпынай кремін бірінен соң бірін араластырыңыз. Бұл араластырылғаннан кейін, барлығын құлпынай креміне қосып, жақсылап араластырыңыз. Енді кремді болу үшін барлығын тоңазытқышқа салу керек.

Крем жақсы кремді массаға айналғанда, ас үй сүлгісінен қамырды жайып, оны науаға немесе торт табаққа мұқият салып, үстіне кремді мұқият жағыңыз. Кремді қамырға біркелкі таратқанда, оны мұқият орап алыңыз. Соңы төмендеу үшін.

Ең жақсы нәрсе - толтырылған губка орамын тоңазытқышқа бір-екі сағатқа қою, сонда бәрі жақсы ағып, крем қатты болады.

Ыдысқа кілегейді шайқаңыз және кілегейді қатайтатын фруктозаны баяу қосыңыз. Егер кілегей өздігінен тұратындай етіп қатты шайқалған болса немесе олар айтқандай, тығыз шайқалған болса, печенье орамын осымен жабуға болады. Содан кейін орамды шоколад жоңқаларымен және құлпынаймен безендіріңіз.

Егер сізде әлі крем болса, оны декорыңызды кеңейту үшін пайдалануға болады. Көшірме жасап, рахат алыңыз.