John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Понзу соусы үшін:
- 300 g Шие қызанақтары
- Шөптер
- 5 ас қасық Жержаңғақ майы
- Өскіндер
- 2 ас қасық Қарағай жаңғақтары
- Тұз бен бұрыш
- 240 ml Саке
- 220 ml Соя тұздығы
- 220 ml Лимон шырыны
нұсқаулары
- Понзу соусы үшін қолданар алдында шамамен екі апта қайнатыңыз және соя соусы мен лимон шырынын араластырыңыз. Шыны бөтелкеге толтырып, салқын жерде сақтаңыз.
- Томат татары үшін қызанақтарды кішкене кесектерге кесіңіз де, оларды майдалап туралған шөптермен және аздап тұзбен араластырыңыз және тоңазытқышта бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Табада қарағай жаңғақтарын май қоспай қызарғанша қуырып, бір жаққа қойыңыз.
- Шарды шамамен кептіріңіз. 1.5 см тар жолақтар және теріні жоғары қаратып терең табаққа салыңыз. Табада жержаңғақ майын қатты қыздырыңыз (түтіндегенше) және құрғақ қасықпен теріге құйыңыз.
- Балықтың үстіне қызанақ татарасын жағыңыз, балықтың айналасына 2 ас қасық Понзу соусын тамызыңыз, сонымен қатар табаққа қарағай жаңғағын салып, табаққа аздап бұрыш себіңіз. Соңында, жаңа піскен өскіндерді татараға орналастырыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 273ккалКөмірсулар: 3.8gАқуыз: 5.7gМай: 25.5g
