John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Браундар
- 250 g Майы
- 150 g ұн
- 0,25 шай қасық Наубайшы ұнтағы
- 1 шымшу тұз
- 100 g Какао ұнтағы
- 350 g қант
- 5 жұмыртқа
- 100 g Туралған шоколад
Сорбет
- 200 g су
- 150 g қант
- 300 g Мұздатылған жидек қоспасы
- 1 жапырақ Желатин
нұсқаулары
Браундар
- Сары майды ерітіп, суытыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, конвекция 160 градус, газ белгісі 3.
- Төртбұрышты пісіру табасын (бүйірінің ұзындығы шамамен 23 см) пергамент қағазымен сызыңыз. Ұнды, қопсытқышты, тұзды және какаоды електен өткізіңіз. Араластыратын ыдыста қант пен шоколадты араластырыңыз. Жұмыртқаны сары маймен кезектесіп ұн қоспасына бірінен соң бірін араластырыңыз.
- Соңында шоколадты салып, қамырды дайындалған қалыпқа құйыңыз. Қамырды пеште шамамен 25 минут пісіріңіз.
Сорбет
- Қант толығымен ерігенше суды қантпен қайнатыңыз. Жидектерді қосып, бір рет қайнатыңыз. Қол блендерімен пюре. Содан кейін жұқа електен өтіп, суланған желатинді араластырыңыз. Салқындатыңыз және балмұздақ жасаушыға салыңыз немесе ыдысқа салыңыз, мұздатқышқа салыңыз және қоспасы мұздатылғанша шамамен 20 минут сайын араластырыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 323ккалКөмірсулар: 44.1gАқуыз: 3.4gМай: 14.6g
