John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 500 g Рукола
- 100 ml Зәйтүн майы
- 200 g Құлпынай
- 100 ml Шөп сірке суы
- 1 шымшу Тұз бен бұрыш
- 20 Омар
- 350 g Сиыр еті
- 4 Сарымсақ қалампырлары
- 3 Розмарин бұтақтары
- 100 g Қарағай жаңғақтары
- 20 g Майы
нұсқаулары
- Зымыранды жуыңыз, содан кейін оны ағызыңыз, содан кейін аздап зәйтүн майын тамызыңыз.
- Құлпынайларды жуыңыз, сосын пюре жасап, зәйтүн майы мен сірке суын қосып араластырыңыз, содан кейін тұз бен бұрыш қосып дәмдеуіштер көпіргенше шайқаңыз.
- Скампиді жуыңыз және тазалаңыз, қажет болса ішектерді алып тастаңыз, содан кейін оларды ағызыңыз. Сиыр етінің филесін жолақтарға кесіңіз және бұрышпен аздап дәмдеңіз.
- Енді зымыранды 5 табақшаға біркелкі таратыңыз. Табаны аздап зәйтүн майымен қыздырып, сарымсақ түйіршіктерін соңына дейін қосып, оған скампиді қуырыңыз. Сонымен қатар, зәйтүн майы бар табаны қыздырыңыз, розмарин қосыңыз, содан кейін сиыр етінің филе жолақтарын қуырыңыз.
- Ақырында, қарағай жаңғағын сары маймен кішкене табада қыздырып, ашық қоңыр болғанша қуырыңыз.
- Зымыран салатының әрқайсысына, сондай-ақ сиыр етінің филе жолақтарына 4 скампи салыңыз. Салаттың үстіне қарағай жаңғағын себіңіз.
- Қасықпен құлпынай винегретін салаттың үстіне біркелкі таратып, үстелге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 162ккалКөмірсулар: 2.5gАқуыз: 7.9gМай: 13.3g
