John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
ашытқы қамыры үшін:
- 180 ml Жылы сүт
- 21 g Жаңа ашытқы, ашытқылардың жарты кубына тең
- 400 g ұн
- 80 g Қоңыр қант
- 1 шымшу тұз
- 1 Дана жұмыртқа
- 75 g Май немесе маргарин
жабу үшін:
- 125 g марципан
- 100 g Жаңғақтар
- 2 шай қасық Кинаммон
- 80 g Қоңыр қант
- 45 g Еріген сары май
щеткамен тазалау және себу үшін:
- Ерітілген сары май, 2 ас қасық туралған фундук және аздап даршын қант
нұсқаулары
- Ашытқыны жылы сүтке ұсақтап, ашытқы ерігенше араластырыңыз. Ыдысқа ұн, қант, тұз және жұмыртқаны салыңыз. Үстіне ашытқы сүтін құйып, қол араластырғыштың қамыр ілгегімен илеңіз. Сары майды кесектерге қосыңыз. Қамыр тостағанның шетінен баяу бөлінгенше бірнеше минут қатты илеуді жалғастырыңыз.
- Қақпақты жауып, қамырды шамамен жылы жерде қалдырыңыз. 35 - 40 минут дыбыс деңгейі көрінетіндей жоғарылағанша.
- Осы уақытта сіз үстіңгі жағын дайындауға болады. Марципанды үккіштен өткізіп алу үшін мұздатқышқа біраз уақыт қойған дұрыс. Жаңғақтарды мұздатқыш қапшыққа салып, ет балғамен немесе соған ұқсас нәрсемен ұсақтап тураңыз. Даршын мен қантты араластырыңыз.
- Ашытқы қамырын қайтадан қолыңызбен жақсылап илеңіз. Ұн себілген жұмыс бетіне үлкен тіктөртбұрышты етіп жайыңыз. Ерітілген сары маймен сүртіңіз. Үгітілген марципан, фундук және даршын қантымен себіңіз.
- Қамырды ұзын жағынан орап, шамамен тілімдерге кесіңіз. Пісіру қағазымен қапталған пісіру парағына орамдарды бір-бірінің қасына қойыңыз. Ерітілген сары маймен жағып, даршын қантымен себіңіз. Жабыңыз және шамамен көтерілуге қалдырыңыз. Пеш алдын ала қыздырылғанша 10-15 минут. Қызып тұрған пеште 200 градуста ортаңғы сөреде шамамен 12-14 минут алтын сары түске дейін пісіріңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 412ккалКөмірсулар: 66.6gАқуыз: 8.3gМай: 12.2g
