John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
макарон
- 250 g Таглиательле
- 400 g Савой қырыққабат жапырақтары, жолақтарға кесілген
- тұз
тұздық
- 1 шай қасық Қымбатты
- 25 g Арал текшелері
- 0,5 шай қасық Сарымсақ қалампыры, майдалап туралған
- 300 ml кілегей
- 200 ml Ақ шарап
- 80 g Жаңа үгітілген Пармезан
- 1 ас қасық Майы
- Жаңа үгітілген мускат жаңғағы
- Ұнтақталған ақ бұрыш
- 50 g Жаңғақ
- 1 ас қасық Жаңадан туралған пияз
нұсқаулары
тұздық
- Сары майға шалот, тимьян және сарымсақты теріңіз. Шарапты құйып, жартысын азайтыңыз. Кремді құйып, тағы 5 минут қайнатыңыз. 75 мл макарон пісіретін суды және пармезанның жартысын араластырыңыз. Абайлаңыз! n Енді қайнатуға жол бермеңіз. Дәміне қарай бұрыш, мускат жаңғағы және қажет болса, тұзбен дәмдеңіз.
макарон
- Тұздықты дайындап жатқанда, макаронды көп мөлшерде тұзды суда аль-дентеге дейін пісіріңіз. Савой қырыққабатын соңғы 2-3 минутта пісіріңіз. 150 мл суды ағызып, жинаңыз.
- Макарон мен савой қырыққабатын тұздықпен араластырыңыз. Қажет болса, аздап макарон суын қосыңыз. Майсыз жаңғақтарды қуырып, ұсақтаңыз. Пастаны терең табаққа салыңыз. Қалған пармезанды, жаңғақтарды және пиязды себіңіз де, үстелге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 294ккалКөмірсулар: 20.2gАқуыз: 7.7gМай: 19g
