John Myers
Кіріспе: Дәмді туған күн торты Дания
Егер сіз кез келген ерекше жағдайға арналған тәтті тағамды іздесеңіз, туған күн тортынан басқа назар аударыңыз. Бұл ауыз суаратын кондитер - бұл қабыршақты кондитерлік өнімдердің, кремді салманың және түрлі-түсті спрейлердің керемет үйлесімі. Туған күнді тойлау үшін болсын немесе жай ғана ерекше мереке болсын, туған күн торты даттың көңілінен шығатыны сөзсіз.
Дат кондитерлерінің тарихы: қысқаша шолу
Даниялық кондитерлік өнімдердің шығу тегі біршама даулы, кейбіреулер оларды Данияға 19 ғасырдың басында австриялық наубайшылар әкелді деп мәлімдейді, ал басқалары оларды Данияның өзінде ойлап тапқан дейді. Олардың шығу тегіне қарамастан, дат кондитерлік өнімдері қабыршақты қабаттарымен және тәтті салмасымен танымал бүкіл әлемде танымал кондитерлік өнімдерге айналды. Бүгінгі күні дат кондитерлік өнімдері әртүрлі хош иістер мен пішіндерде келеді, бірақ классикалық пішіні тәтті салмасы бар бұрылыс, әдетте глазурь немесе қант қосылған.
Туған күн тортын жасау Дания: ингредиенттер мен процесс
Туған күн тортын дат жасау үшін сізге кондитерлік қамыр, кілегейлі ірімшік, қант, ваниль сығындысы және спринктерді қоса алғанда, бірнеше негізгі ингредиенттер қажет. Процесс кондитерлік қамырды жайып, оны шеңберлерге кесуді және әр шеңберді кілегейлі ірімшік, қант және ваниль сығындысының қоспасымен толтыруды қамтиды. Содан кейін шеңберлер классикалық дат бұралу пішініне бүктеледі, жұмыртқаны жуып, алтын қоңырға дейін пісіреді. Торттар салқындағаннан кейін олар тәтті глазурьмен және түрлі-түсті спрейлермен жабылады.
Қадамдық рецепт: үйде туған күн тортын Дания қалай жасауға болады
Үйде туған күніне арналған дат тортын жасау үшін мына қарапайым қадамдарды орындаңыз:
- Пешті 375 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Қамырды жайып, шеңберлерге кесіңіз.
- Кремді ірімшік, қант және ваниль сығындысын араластырыңыз.
- Қамырдың әрбір шеңберіне бір қасық кілегейлі ірімшік қоспасын салыңыз.
- Қамырды бұралған пішінге салып, жұмыртқаны жуыңыз.
- 12-15 минут, қызарғанша пісіріңіз.
- Қант ұнтағы мен сүттің глазурін араластырып, салқындатылған кондитерлік өнімдердің үстіне тамызыңыз.
- Әрбір қамырды түрлі-түсті спринттермен үстіңгі жағына салыңыз.
Түпнұсқа рецепт бойынша нұсқалар: қолданып көруге болатын шығармашылық идеялар
Классикалық туған күн торты Дания дәмді тағам болғанымен, заттарды араластыруға тырысуға болатын көптеген нұсқалар бар. Мысалы, құлпынай немесе шоколад сияқты кілегейлі ірімшіктің әртүрлі хош иістерін қолдануға немесе шашыратқыштардың әртүрлі түрлерін қосуға болады. Қамыр немесе круассан қамыры сияқты кондитерлік қамырдың әртүрлі түрлерімен тәжірибе жасауға болады.
Тамаша жұп: Данияда туған күн тортын толықтыратын сусындар
Туған күніңіздегі Дания тортымен ләззат алатын сусын таңдауға келетін болсақ, көптеген нұсқалар бар. Кофе классикалық таңдау болып табылады, оның бай дәмі кондитерлік өнімдердің тәттілігін толықтырады. Бір кесе шай да тамаша таңдау болып табылады, өйткені жеңіл, гүлді хош иістер кондитерлік өнімдердің байлығын теңестіруге көмектеседі. Кішкене жеңілірек нәрсе үшін ыстық шоколадты немесе сүт коктейльін жеуге болады.
Дат кондитерлерін дайындау және ұсыну бойынша кеңестер мен амалдар
Дат кондитерлерін дайындаған кезде, қамыр тым жылы болып кетпеуі және қабыршақтығын жоғалтпауы үшін жылдам жұмыс істеу маңызды. Сондай-ақ, кез келген глазурь немесе аязды қоспас бұрын, кондитерлік өнімдерді толығымен суытып алуды қамтамасыз еткіңіз келеді. Үстелге бергенде, дәмі мен хош иісін шығару үшін кондитерлік өнімдерді қызмет ету алдында пеште сәл жылытқан жөн.
Дүние жүзіндегі Данияның кондитерлік мәдениеті: жаһандық феномен
Дат кондитерлік өнімдері бүкіл әлемде танымал кондитерлік өнімдерге айналды, көптеген елдер классикалық рецепт бойынша өз иірімдерін жасайды. Мысалы, Францияда олар «виеннузер» деп аталады және көбінесе шоколад немесе бадам пастасымен толтырылады. Жапонияда олар көбінесе матча жасыл шай ұнтағымен жасалады және тәтті қызыл бұршақ пастасымен толтырылады.
Ең жақсы туған күн тортын қайдан табуға болады: ең жақсы наубайханалар мен кафелер
Дәмді туған күніне арналған дат тортын көргіңіз келсе, оларды дүние жүзіндегі көптеген наубайханалар мен кафелерден таба аласыз. Кейбір танымал орындарға Нью-Йорктегі Магнолия наубайханасы, Бостондағы Даниялық кондитер үйі және Лондондағы Ole & Steen кіреді.
Қорытынды: Туған күн тортының дәмін татып көру
Сіз туған күнді тойлап жатсаңыз немесе жай ғана тәтті дәм іздеп жүрсеңіз де, туған күн торты Дания - дәмді таңдау. Қабыршақты қабаттарымен, тәтті салмасымен және түрлі-түсті себінділерімен ол тәтті тістері бар кез келген адамды қуантады. Неліктен үйде өзіңіз жасап көрмеске немесе жергілікті наубайханадан немесе кафеден дәм татып көрмеске?
