John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
Кремді картоп сорпасы
- 2 kg Картоп
- 1 ас қасық Майы
- 2 L Көкөніс сорпасы
- 200 ml Ақ шарап
- 1 Пияз
- 1 лавр жапырағы
- 1 шай қасық Майоран жаңа
- 1 шымшу Нутмег
- 200 ml Көпіршітілген кілегей
- 1 шымшу тұз
- 1 шымшу Бұрыш
- 1 Тәтті картоп
- 1 ас қасық мұнай
Сәбіз және зімбір сорпасы
- 400 g Сәбіздер
- 1 Пияз
- 1 шымшу қант
- 1 ас қасық Күнжіттің майы
- 400 ml Көкөніс сорпасы
- 1 шымшу Чили бұрыштары майдалап туралған
- 4 шай қасық Туралған имбирь
- 250 ml Кокос сүті
- 3 ас қасық Әк шырыны
- 2 ас қасық Сезам
Бұршақ пен жалбыз сорпасы
- 500 g бұршақ
- 1 ас қасық Зәйтүн майы
- 400 ml Көкөніс сорпасы
- 200 ml су
- 1 Пияз
- 0,5 будка Mint
- 0,5 будка Райхан
- 1 шымшу қант
- 1 шымшу Бұрыш
- 1 шымшу Теңіз тұзы
- 5 шай қасық Кремді ірімшік
нұсқаулары
Кремді картоп сорпасы
- Кремді картоп сорпасы үшін картоп пен пиязды тазалап, текшелерге кесіңіз. Сары майда мөлдір болғанша қуырыңыз, көкөніс сорпасын және ақ шарапты құйыңыз. Лавр жапырағы мен майоран қосып, шамамен 15 минут қайнатыңыз.
- Лавр жапырағын алып тастап, кілегей қосып, бәрін пюре. Тұз, бұрыш және мускат жаңғағын дәміне қарай дәмдеңіз. (Егер сорпа тым қою болса, оны аздап көкөніс сорпасымен сұйылтыңыз). Тәтті картопты тазалап, өте кішкентай текшелерге кесіңіз, оларды аздап майға қуырыңыз және сорпаға себіңіз.
сәбіз сорпасы
- Сәбіз сорпасы үшін сәбіз мен пиязды тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Сәбіз және пияз текшелерін күнжіт майында бір шымшым қантпен мөлдір болғанша қуырыңыз және көкөніс сорпасын толтырыңыз. Шамамен 4 шай қасық жаңа зімбір мен бір шымшым жаңа піскен чили қосып, шамамен 30 минут қайнатыңыз.
- Содан кейін електен өткізіп, кокос сүтін қосып, 2-3 ас қасық лайм шырынын, тұзды, бұрышты және чилиді дәмдеңіз. Күнжіт тұқымын табада қуырып, үстіне себіңіз.
Бұршақ сорпасы
- Бұршақ сорпасы үшін пиязды аршып, текшелеп турап, мөлдір болғанша майға қуырыңыз. Көкөніс сорпасы мен суды толтырыңыз, туралған жалбыз жапырақтары мен насыбайгүлді қосып, шамамен 30 минут қайнатыңыз. Содан кейін пюре және теңіз тұзы, бұрыш және қантпен дәмдеңіз. Крем-фрайше қуыршақпен безендіріңіз
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 69ккалКөмірсулар: 6.4gАқуыз: 1.2gМай: 3.9g
