Керемет поутинге арналған ең жақсы гравийлер: нұсқаулық

Кіріспе: Поутин дегеніміз не?

Путин - қытырлақ картоп, ірімшік сүзбе және тұздықтан тұратын классикалық канадалық тағам. Ол 1950 жылдары Квебекте пайда болған және содан бері бүкіл елде сүйікті қапсырмаға айналды деп саналады. Тағам қазір әртүрлі шығармашылық итерацияларға айналды, бірақ негізгі компоненттер өзгеріссіз қалады: картоп, ірімшік сүзбе және тұздық. Дегенмен, тұздық барлығын біріктіретін тағамның ең маңызды аспектісі болып табылады және тамаша поутинге қол жеткізу үшін дұрыс таңдау маңызды.

Поутиндегі тұздықтың маңызы

Путин бай, хош иісті және дәмді тұздықсыз толық емес. Сорпа картоп пен ірімшік сүзбеге жабысу үшін жеткілікті қалың болуы керек, бірақ ол тағамды басып тастайтындай қалың болмауы керек. Ол жақсы дәмделген болуы керек, бірақ тым тұзды емес, өйткені ол ірімшік пен картоптың табиғи дәмін жеңуі мүмкін. Сорпа сонымен қатар ірімшік сүзбелерін ішінара ерітіп, оларды аздап жұмсақ ету үшін қызмет етеді, бұл тағамның маңызды аспектісі болып табылады. Дұрыс тұздықты таңдау поутинді жасауға немесе бұзуға болады, және әртүрлі таңдайларға сәйкес келетін көптеген сорттар бар.

Классикалық поутин сорпасы рецепті

Классикалық поутин тұздығы рецепті сиыр етінен, ұннан, сары майдан және дәмдеуіштерден, соның ішінде қара бұрыш, сарымсақ ұнтағы және Вустершир соусынан тұрады. Сорпаны жасау үшін, сары майды кастрюльде ерітіп, біртекті паста пайда болғанша ұнды араластырыңыз. Сиыр еті мен дәмдеуіштерді қосып, оны үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз. Ыстықты азайтып, сорпа қоюланғанша кем дегенде 10 минут қайнатыңыз. Дәмдеуіштерді дәміне қарай реттеп, қытырлақ картоп пен ірімшік сүзбе табағына ыстық етіп қызмет етіңіз.

Вегетариандық және вегетариандық тұздық опциялары

Вегетариандықтар мен вегетариандықтар вегетариандық немесе вегетариандық тұздықты таңдап, дәмді путинді ұната алады. Вегетариандық сорпаны көкөніс сорпасын, ұнды және сары майды, ал вегетариандық сорпаны көкөніс сорпасын, жүгері крахмалын және соя соусын пайдаланып жасауға болады. Дәмді жақсарту үшін екі рецептті де тимьян, розмарин және тағамдық ашытқы сияқты әртүрлі дәмдеуіштерді пайдаланып теңшеуге болады.

Қою дәмге арналған дәмді тұздықтың вариациялары

Батыл және ащы дәмді ұнататындар үшін поутинде әртүрлі ащы тұзды вариацияларды қолдануға болады. Ащы соусты, каенн бұрышын немесе чипотл ұнтағын қосу тұздыққа әсер етеді, ал қатты қызу үшін жалапенос немесе хабанеро қосуға болады. Кейбір мейрамханалар тіпті батыл және батылдар үшін елес бұрыш немесе Каролина Реапер тұздығын ұсынады.

Кремді бұралуға арналған ірімшік тұздығы

Сырды ұнататындар тағамға ірімшік тұздық қосу арқылы поутинді келесі деңгейге көтере алады. Ірімшік тұздық жасау үшін классикалық поутинді сорпа рецептіне чеддар немесе моцарелла сияқты үгітілген ірімшікті қосып, ірімшік ерігенше және тұздықпен араласқанша араластырыңыз. Алынған тұздықтың кілегейлі және ірімшік дәмі болады, ол картоп пен ірімшік сүзбелерін тамаша толықтырады.

Саңырауқұлақ сорпасы: жердегі және дәмді таңдау

Саңырауқұлақ сорпасы - поутинмен жақсы үйлесетін жердегі және дәмді нұсқа. Сорпаны дайындау үшін саңырауқұлақтарды, пиязды және сарымсақты жұмсақ әрі жұмсақ болғанша қуырыңыз. Ұнды қосып, паста пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін біртіндеп көкөніс немесе сиыр сорпасын қосып, қайнатыңыз. Сорпа қоюланғанша кем дегенде 10 минут қайнатыңыз және дәмдеуіштерді дәміне қарай реттеңіз.

Етті жақсы көретіндерге арналған тауық және сиыр еті

Етті жақсы көретіндер үшін тауық еті немесе сиыр етінің сорпасын путинде берік және ет дәмі үшін пайдалануға болады. Сорпаны тауық еті немесе сиыр сорпасы, ұн, сары май және, әрине, таңдаулы ет арқылы жасауға болады. Етті сары майға салып, дайын болғанша қуырыңыз, содан кейін оны табадан шығарып, бір жаққа қойыңыз. Қалған сары майға ұн қосып, паста пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін бірте-бірте сорпаны қосып, оны қайнатыңыз. Дайындалған етті қайтадан тұздыққа қосып, қоюланғанша кем дегенде 10 минут қайнатыңыз.

Бэкон тұздығы: түпкілікті индульгенция

Ең жақсы көңіл-күй үшін бекон тұздығын путинде қолдануға болады. Бекон сорпасын жасау үшін беконды қытырлақ болғанша пісіріңіз, содан кейін оны табадан шығарып, бір жаққа қойыңыз. Қалған бекон майына ұн қосып, паста пайда болғанша шайқаңыз, содан кейін біртіндеп сүт қосып, оны қайнатыңыз. Сорпа қоюланғанша кем дегенде 10 минут қайнатыңыз, содан кейін пісірілген беконды ұсақтап, оны қайтадан тұздыққа қосыңыз. Алынған тұздық поутинді тамаша толықтыратын ысталған және тұзды дәмге ие болады.

Қорытынды: Сүйікті гравийлермен тәжірибе жасаңыз

Қорытындылай келе, тұздық - бұл путиннің жүрегі мен жаны, ал дұрыс таңдау тағамды жаңа деңгейге көтере алады. Классикалық сиыр етінен бастап вегетариандық және вегетариандық опцияларға, ащы вариацияларға, ірімшік сорпасына, саңырауқұлақ сорпасына, тауық етіне және сиыр етіне, тіпті бекон сорпасына дейін тәжірибе жасауға шексіз мүмкіндіктер бар. Сонымен, жалғастырыңыз және сүйікті гравийлеріңізді поутинмен дәм татыңыз және осы классикалық канадалық тағамнан толық рахат алыңыз.