John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 5 Дана Форель филесі
- Тұз бен бұрыш
- 1 ату Worcestershire соусы
- 150 g жасымық
- 70 g Майы
- 40 g Шалқалар
- 300 ml Көкөніс сорпасы
- 50 g Бекон
- 60 ml Бальзам сірке суы
- 1 ас қасық Ақжелкенді туралған
- 2 Дана Шалқалар
- 1 шашырату Лимон
нұсқаулары
- Жасымықты суға салып қойыңыз. Кәстрөлде сары май мен шалот текшелерін теріңіз де, құрғатылған жасымықты қосыңыз. Бұрышпен дәмдеңіз, сорпаға құйыңыз және жасымық дайын болғанша шамамен 30 минут қайнатыңыз. Кәстрөлде артық қор болмауы керек.
- Екі шалотты жолақтарға кесіңіз. Кесілген беконды қытырлақ болғанша қуырыңыз, шалоттарды қысқаша қуырыңыз. Сірке суын құйыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Пісірілген жасымықты қосыңыз, бәрін жақсы қыздырыңыз. Сары май мен ақжелкенді қосыңыз. Дәміне қарай. Қуырылған балықпен (мысалы, көксерке) қызмет етіңіз.
- Балықты ретроспективті түрде тексеріп, сүйектердің жоқтығын тексеріңіз. Балықты Вустершир соусымен, лимон шырынымен, бұрышпен және тұзбен маринадтап, табада сары маймен теріге қуырыңыз. Отты өшіріп, балықты екінші жағына отырғызыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 165ккалКөмірсулар: 11.6gАқуыз: 6.9gМай: 9.9g
