John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1 Түркия филесі шамамен. 380 г
- 1 пакет Мұздатылған қатпарлы қамыр
- тұз
- Диірменнен қара бұрыш
- 1 Жұмыртқа щетка
Саңырауқұлақ фарсы:
- 200 g Саңырауқұлақтар
- 1 кішкентай Пияз
- тұз
- Бұрыш
- Тегіс болғанша туралған ақжелкен
- Майы
Қояншөп:
- 500 g Спаржа жасыл
- тұз
- 1 шымшу қант
- Майы
- 50 g Проскьютто
- 1 пакет Голландия тұздығы
- Ұсақ туралған ақжелкен
- Пиязды орамдарға кесіңіз
- Пісірілген картоп
нұсқаулары
- Күркетауық филесін жуып, пісіріңіз Қалған теріні алып тастаңыз, құрғатыңыз, тұз бен бұрыш себіңіз. Сары майды табада қыздырып, барлық жағынан қызарғанша қуырыңыз. және тастаңыз
- Хрампигон фарсы үшін саңырауқұлақтарды тазалап, майдалап тураңыз, пиязды аршып, текшелеп тураңыз, ақжелкенді жуып, майдалап тураңыз.
- Сары майды табада қыздырып, оған майдалап туралған пиязды терлеп, саңырауқұлақтар мен ақжелкенді қосып, оларды аздап қуырыңыз, аздап су құйып, бірнеше минут қайнатыңыз, содан кейін оларды суытыңыз.
- Қатпарлы қамырды тоңазытқыштан шамамен алыңыз. 10 минут бұрын салқындатылған Кампиньон фарсымен жайып, үстіне күркетауық филесін салып, безендіру үшін қамырды орап алыңыз. Ұштарын кептірілген жұмыртқамен жақсылап сүртіңіз. Пешті 210 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Пісіру науасын пісіру қағазымен жабыңыз, май жағып, үстіне орамдағы жұмыртқаның филесін салыңыз, қамырды шанышқымен бірнеше рет тесіңіз, қалған қамырмен безендіріңіз де, алдын ала қыздырылған пеште 20-25 минут қызарғанша пісіріңіз. қоңыр.
- Әзірге қояншықты тұзды суға бір шымшым қант пен аздап сары май қосып пісіріп, суытыңыз, қояншықтың қалыңдығына қарай екі-үш бөлікті ветчинамен орап, табада ветчина болғанша қуырыңыз. қытырлақ, жылы ұстаңыз.
- Голландия соусын жылытып, оған шөптерді қосыңыз. Мен бір-екі пісірілген картопты қоспадым.
- Файлды шамамен 15 минутқа қалдырыңыз, кесіңіз, спаржа, картоп және голланд соусымен бірге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 42ккалКөмірсулар: 2.7gАқуыз: 3.9gМай: 1.6g
