John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 1 кішкентай Қызыл пияз
- 1 кішкентай Сарымсақ қалампыры
- 1 будка Жаңа піскен жасыл сорпа
- 250 g Ақжелкен тамыры
- 500 g Cаумалдық
- 3 ас қасық Рапс майы
- 500 g Сиыр етінен жасалған фарш
- 200 ml Көкөніс сорпасы
- 1 ас қасық Қызанақ пастасы
- 1 шай қасық Паприка ұнтағы
- 100 g Пармезан
- Тұз бен бұрыш
нұсқаулары
- Шпинатты жуыңыз, тазалаңыз және құрғатыңыз. Үлкен табада (диаметрі шамамен 32 см) немесе диаметрі шамамен 2 см болатын 27 кішірек. Әрқайсысына 1 ас қасық майды қыздырып, шпинатты аздап қуырып, ол құлаған кезде сорпаға құйып, пештен алыңыз.
- Пияз мен сарымсақты аршып, екеуін де кішкене кесектерге кесіңіз. Ақжелкен тамырын тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Жасыл сорпа: Сәбізді тазалап, алдымен жұқалап, содан кейін кішкене кесектерге кесіңіз. Балдыркөкті тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Пиязды жуып, сақиналарға кесіңіз. Табада 1 ас қасық майды қыздырып, пияз бен сарымсақты 2 минуттай шыны тәрізді етіп қуырыңыз.
- Көкөніс бөліктерін, тұзды және бұрышты қосыңыз. Пиязды қосып, қысқаша қуырыңыз. Шпинатты қосып, араластыра отырып, шамамен 2-3 минут қайнатыңыз.
- Қалған майды табада қыздырып, оған тартылған етті шамамен 5-7 минут ұнтақталғанша қуырыңыз. Томат пастасы, тұз, бұрыш және паприка ұнтағымен дәмдеңіз. Көкөністерге тартылған ет қоспасын қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Пармезанды жаңадан үккіштен өткізіп, ақжелкен жапырақтарын сабақтарынан жұлып, ұсақтап тураңыз.
- Көкөніс пен тартылған ет табасын табақтарға салып, пармезан мен ақжелкенді себіңіз де, үстелге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 139ккалКөмірсулар: 2.7gАқуыз: 9gМай: 10.3g
