John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
пеш спаржа
- 1200 g Жаңа спаржа, бұл жолы франкондық
- 1 Жаңа әк
- 30 g Майы
- 6 парағы Шалфей жаңа
- 3 парағы Магги шөпі
- 3 парағы Жаңа піскен бура
- 3 жоңқалар Зәйтүн шөпі, жаңа
- 3 парағы Гирш
- Бұрыш және тұз
- Біраз қант
тұздық
- 50 ml Бөлме температурасында сүт
- 80 ml Күнбағыс майы - шамамен көрсеткіш
- 1 шай қасық Әжеден кейінгі қыша62
- 1 шашырату Ақ шарап сірке суы
- 1 шашырату Әк шырыны
- 0,5 шай қасық Ұнтақталған ақ бұрыш
- 0,5 шай қасық тұз
- 1 шымшу қант
- 2 Қатты пісірілген жұмыртқалар
- 1 парағы Магги шөпі
- 6 парағы Рукола
- 1 қолмен Жаңа піскен пияз
- 3 парағы Гирш
- 2 парағы Жаңа піскен бура
ет
- 3 тіліктер Қақталған шошқа еті
- 50 g Майы
нұсқаулары
пеш спаржа
- Спаржа қабығын аршып, ағаш тәрізді ұштарын кесіңіз (басқаша пайдаланыңыз).
- Сары майды, лайм кесектерін және шөптерді алюминий фольга бөлігіне жайыңыз. Жоғарыдан тазартылған спаржа салып, бұрыш пен тұзбен дәмдеңіз. Дәміне қарай бір шымшым қант қосыңыз.
- Фольганың бүйірлерін бүктеп, спаржа тығыз ораңыз. Бұл пакеттерді пісіру парағына қойып, 200 градуста желдеткіштің көмегімен шамамен 30 минут пісіріңіз.
тұздық
- Сүтті бөлме температурасында биік ыдысқа салып, сиқырлы таяқшамен көбіктендіріңіз. Енді майды тамшылап баяу қосып, қалың масса болғанша араластырыңыз. Неғұрлым көп май қоссаңыз, соус соғұрлым қатты болады. Бұл енді татар соусының негізі болып табылады, бірақ ол көптеген басқа суарулар мен тұздықтар үшін де жарамды.
- Қыша, сірке суын және лайм шырынын қосып, тұз бен бұрыш қосыңыз, қажет болса, аздап қант қосыңыз.
- Пісірілген жұмыртқаларды аршып, төртке бөліңіз. Тұздыққа және пюреге қосыңыз.
- Шөптерді тазалап, майдалап тураңыз. Тұздыққа бүктеңіз.
ет
- Касслерді сары маймен алюминий фольгаға орап, пеште баяу қыздырыңыз. (шамамен 20 минут)
қызмет көрсету
- Алюминий фольгадан спаржа мен етті алып тастап, жылытылған табақтарға салыңыз. Тұздықты спаржа үстіне құйыңыз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 228ккалКөмірсулар: 5.1gАқуыз: 1.6gМай: 22.6g
