John Myers
Мазмұны
show
Құрамы
- 200 g Risotto
- 500 ml Сорпа / саңырауқұлақ суы
- 1 Дана Пияз
- 500 g Саңырауқұлақтар, мысалы, порчини саңырауқұлақтары, морельдер, кимеджи, саңырауқұлақтар, король устрица саңырауқұлақтары
- 1 будка Ақжелкен
- Wasabi
- 2 Дана Әк
- 50 ml Зәйтүн майы
- 6 Дана Қуырылған сиыр еті
- брюссель қырыққабаты
- Зәйтүн майы
- кілегей
- Тұз бен бұрыш
- Соя тұздығы
нұсқаулары
- Ақжелкенді, васабиді, зәйтүн майын және лайм шырынын блендерде езіп, тоңазытқышқа салыңыз.
- Саңырауқұлақ тілімдерін және күрішті қосыңыз. Сорпа/саңырауқұлақ суы және соя соусымен деглазурь. Оны қайнатыңыз және тұз бен бұрыш қосыңыз. Ол қалың болғанша үнемі араластыра отырып, қайнатыңыз.
- Саңырауқұлақ соусы үшін саңырауқұлақтардың бір бөлігін өте кішкентай кесіп, кішкене пиязбен қуырыңыз. Креммен деглазурьденіп, қалыңдатуға рұқсат етіңіз. Соя соусымен, тұзбен және бұрышпен дәмдеңіз.
- Брюссель өскіндерін науаға зәйтүн майымен себіңіз де, пеште 180 ° жоғарғы / төменгі температурада пісіріңіз. Қалған саңырауқұлақтарды түрі бойынша бөліп, зәйтүн майына қуырыңыз, содан кейін тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Қуырылған сиыр етінің кесектерін қалауыңызша орташа отта, орташа немесе орташа сиректе май қоспай қуырыңыз.
- Қызмет көрсету үшін рисоттоны табақтарға «үйіп» салып, қуырылған саңырауқұлақтармен безендіріңіз. Стейктерді кесіп, Брюссель өскіндері бар табаққа салыңыз. Саңырауқұлақ соусымен және шимихурримен бірге қызмет етіңіз.
тамақтандыру
Қызмет ету: 100gКалориялары: 455ккалКөмірсулар: 1.9gАқуыз: 1.1gМай: 50.1g
