John Myers
Кәдімгі өсіруден алынған жемістер әрқашан дерлік пестицидтермен ластанған, олар бірінші кезекте теріге жабысады. Сонымен қатар, белгілі бір микроб жүктемесі бар, әсіресе ашық сатылған жемістер әртүрлі адамдар қолына тиген жағдайда. Сондықтан тамақты жемес бұрын оны жақсылап жуу маңызды.
Жуғаннан гөрі пилинг жақсырақ емес пе?
Әрине, қабығымен сіз пестицидтердің көпшілігін де кетірер едіңіз. Дегенмен, қабықтың ішінде және оның астында сіз жай ғана лақтыратын дәрумендердің көпшілігі бар.
Жуылмаған жемістердің қабығын тазартуға қарсы тағы бір дәлел - пилинг құралымен микробтарды етке жіберуге болады. Сондықтан алдымен жемісті мұқият жуып, содан кейін қабығымен бірге жеу керек немесе ұнамаса, жемісті аршып алу керек.
Жемістерді мұқият жуыңыз
Жемістерді сатып алғаннан кейін емес, оны жеуге дейін ғана тазалаңыз. Бұл жемістің табиғи қорғаныс қабатын бұзады және жеміс тезірек бұзылады.
Жемістерді қалай жуу керек, оның қаншалықты нәзік екеніне байланысты:
- Жидектер: раковинаға су құйып, жидектерді қосып, ақырын араластырыңыз. Шығарып, ағызыңыз немесе дуршлагпен құрғатыңыз.
- Шабдалы, нектарин және басқа да жемістерді ағынды су астында жарты минут бойы шайыңыз. Оны саусақтарыңызбен ақырын сүртіңіз.
- Алма және сәбіз сияқты шикі көкөністер үшін тым қатты емес қылшықтары бар көкөніс щеткасын қолдануға болады.
Ас содасы пестицидтерді жояды
Өсімдіктерді қорғау құралдарын әрқашан таза сумен толығымен алып тастау мүмкін емес. Олардың жуылғанына толық сенімді болғыңыз келсе, келесі әрекеттерді орындаңыз:
- Ыдысқа су құйып, аздап ас содасын себіңіз.
- Жемістерді 10-15 минутқа жібітіңіз.
- Мұқият шайыңыз.
Бұл процесс күту уақытына байланысты біраз уақытты қажет етеді, бірақ, мысалы, кішкентай балалар кәдімгі өсіру жемістерін терісімен жегісі келсе, мағынасы бар.
Органикалық егіншіліктен алынған жемістерді тікелей жеуге бола ма?
Бұл пестицидтермен өңделмегенімен, сіз өз бақшаңыздағы жемістерді және органикалық түрде өсірілген жемістерді мұқият жууыңыз керек. Себебі: көптеген жеміс түрлері жерге жақын өсіп, топырақпен жанасады. Мұнда көптеген микроорганизмдер өмір сүреді, олар ауруларға әкелуі мүмкін, сондықтан оларды жуу керек.
Егер сіз орманда жидектерді жинағыңыз келсе, түлкі таспа құрты сияқты қауіпті паразиттер өздерін жабыстырып алады. Сондай-ақ, бүркусіз жемістермен де олардың қанша қол өткенін білмейтінін есте сақтаңыз.
