Жемісшілер дегеніміз не?

Жемісшілермен салыстырғанда вегетариандықтардың диетасы өте маңызды. Жемісшілер тек жемістер мен жаңғақтарды жейді. Дұрыс тамақтанбау қаупі үлкен. PraxisVita тамақтанудың бұл түрі не туралы екенін түсіндіреді.

Жемісшілер дегеніміз не?

«Фрутариер» — немістің жасанды сөзі. Ол «жеміс» және «вегетариандық» терминдерінен тұрады. Жемісшілерді жемістер, үнемді, фруктандар немесе жемістер деп те атайды. Олар вегетариандықтардан да қатаң диета ережелерін ұстанады. «Жеміс өсірушілер өсімдіктің егін жинау кезінде өлуін талап ететін өнімді жемейді. Сондықтан олар жеміс-жидек, қызанақ, үрме бұршақ, жаңғақтар және тұқымдар сияқты өсімдіктер өндіретін нәрселермен шектеледі», - деп ProVeg Германия қауымдастығы (бұрынғы Германия Вегетариандық қауымдастығы) PraxisVita сұраған кезде терминді анықтайды. Сондықтан жеміс-жидек өсірушілер өсімдіктің жиналып қалса, оларды өлтіретін бөліктерінсіз жасайды. Бұған картоп, сәбіз, салат немесе пияз сияқты көкөністер кіреді. Бұл диета өте маңызды құбылыс. ProVeg Германияда 7.8 миллион вегетарианшылар мен 1.3 миллион вегетарианшылар бар деп есептейді. Бұл жиынтықтағы жемістердің үлесін тек бағалауға болады.

Жемісшілер нақты не жейді?

Fruitarian (сонымен қатар: фруганизм) әртүрлі сорттарды біледі. Төтенше аудармашылар тіпті жеміс жинау әрекетін айыптайды деп санайды. Олар тек құлаған жемістермен қоректенеді. Кейбір жеміс өсірушілер астықты жейді, өйткені өсімдік жиналған кезде өліп қалды. Басқалары тұқымдарды жеуден бас тартады, өйткені ол жаңа өсімдіктің пайда болуына жол бермейді. Өскінді жеумен қатар, көкөніс өсімдіктерінің жемістерін тұтыну да даулы. Оларға баклажан, қияр, қызанақ жатады. Анықтамаға байланысты бұл «жемістер» өсімдіктің жай жеуге жарамды бөліктері немесе біржылдық өсімдіктердің жемісі (жеміс көпжылдық өсімдіктерден келеді). Әдетте, жеміс-жидек диетасы үшін келесі қатынас жиі беріледі: 75 пайыз жеміс, 25 пайыз жаңғақтар немесе тұқымдар. Жемістер үшін кокос жаңғағы жиі мәзірде тұрақты орынға ие. Бұл нағыз жаңғақ емес, кокос пальмасының жемісі. Сонымен қатар, жеміс өсірушілер әдетте шикі тағамды ғана жейді.

Фрутариан: Мотивтер

Фруитаризм әртүрлі мақсаттарды көздей алады. Ұстаздар жануарларға ғана емес, өсімдіктерге де құқық береді, адамдар бұзбауы керек. Өсімдік құқығы бұл жерде адам құқықтары мен жануарлар құқықтарына негізделген. Бұл көзқарасқа сәйкес, өз тағамы үшін өсімдіктердің бар екенін жою моральдық тұрғыдан айыпты болар еді. Махатма Ганди (1869-1948) жеміс өсіруші болу үшін қысқаша тәжірибе жасады. Ол кейде кептірілген жемістерді жеді, бірақ денсаулығына байланысты вегетариандық диетаға қайта оралды. Рухани немесе діни себептер де жемістілікке әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, қоршаған ортаны қорғау себептері әдетте рөл атқарады. Өйткені бұл өмір салты зауыттық шаруашылық пен үлкен мономәдениеттердің зиянды зардаптарына қарсы тұруға арналған.

Жемісшілер бұл диетаның болжамды денсаулыққа пайдасын да атап өтеді. Ол көбінесе «табиғи» және «түпнұсқа» деп аталады, өйткені жеміс ешқандай «жасанды» дайындықты қажет етпейді. Бұл өкілдікке сәйкес, адам ағзасы эволюция арқылы негізінен тропикалық жемістерге негізделген диетаға өте жақсы бейімделген - адам «жемісқоректі» (жеміс жегіш) ретінде. Жақында YouTube платформасындағы бейнелер идеяның таралуына ықпал етті. Оларда жеміс-жидекті жақтаушылар банандарды, манголарды және басқа да жемістерді көп мөлшерде жеу қаншалықты пайдалы екенін көрсетеді. Күнделікті калория балансындағы фруктозаның жоғары үлесін қорғаушылар шешуші артықшылық ретінде ұсынады. Тиісінше, көмірсулардан алынатын энергия майдың немесе ақуыздың калориясына қарағанда жақсырақ және дұрыс тамақтануды қамтамасыз етеді.

Жемісшілердің денсаулығы қаншалықты?

Жемісшілер теңгерімсіз диетаны жеу және осылайша олардың денсаулығына зиян келтіру қаупін тудырады. Дәрігерлер мен экотрофологтар жетіспеушілік белгілері туралы ескертеді. Сыншылар бұл диетаға шағымданады, басқалармен қатар, жетіспеушілігі

• Vitamin B12
• темір
• кальций
• мырыш
• белоктар.

Осыған сәйкес, жеміс өсірушілерге ең алдымен дене өздігінен өндіре алмайтын маңызды аминқышқылдары жетіспейді. Танымал жеміс өсіруші Apple негізін қалаушы Стив Джобс болды. Ол тіпті өз компаниясына атау бергенде фруганизмнен шабыттанған деседі. Дегенмен, Ганди сияқты, технология пионері жеміс диетасына ұзақ уақыт бойы адал болған жоқ. Фруитариандық ата-анасы бар балалардың оқиғалары жиі тақырыптарға айналады. 2000 жылдың жазында Ұлыбританияда тоғыз айлық қыз дұрыс тамақтанбаумен байланысты асқынулардан қайтыс болды. «Егер диета теңдестірілген және әртүрлі болса және дене барлық қажетті қоректік заттармен қамтамасыз етілсе, жеміс-жидек диетасында ештеңе жоқ», - дейді ProVeg. Дегенмен, қауымдастық «көптеген жаңа піскен көкөністер, жемістер, тұтас дәнді дақылдар және бұршақ дақылдары» бар мәзірді болжайды. Ұйым вегетариандық-вегетариандық диетаның негізгі артықшылықтарын атап көрсетеді: «Ол май мен холестеринде айтарлықтай төмен және осылайша семіздік қаупін азайтады. Сондай-ақ ол қант диабеті және жүрек-қан тамырлары аурулары сияқты диетаға байланысты көптеген созылмалы аурулардың алдын алу мүмкіндігіне ие ».

қорытынды

Тұжырымдама туралы не ойласаңыз да, фриганизм - бұл экстремалды диета және әдетте «теңдестірілген» диета деп аталатын нәрсеге қарама-қайшы. Кез келген себеппен оларды қабылдауды шешкен адам барлық қажетті дәрумендер мен минералдарды тұтынуға мұқият болуы керек.